Aquest llibre és el resultat de l?experiencia de l?autor en la docencia i el desenvolupament experimental de processos, a la indústria química a diferents empreses i universitats. La biotecnologia moderna es basa en la genètica molecular, pero, sense els procesos posteriors de separació i purificació a escala de producció, cap bioproducte pot ser una realitat comercial. Partint del bioreactor, s?estudien en aquest llibre: la filtració, disrupció cel·lular, centrifugació, precipitació, floculació, extracció LL, adsorció/desorció, cromatografia, ultrafiltració/diafiltració, a més de cristal. lització i assecatge, aplicats a la biotecnologia, fent èmfasi en el canvi d?escala en cadascún dels processos.

Francesc Recasens Baxarias, és doctor enginyer industrial i catedràtic de l?Escola Tècnica Superior d?Enginyeria Industrial de Barcelona, adscrit al Departament d?Enginyeria Química (UPC). Entre 1969 i 1982, ha prestat els seus serveis a Industrias Químicas Asociadas S.A., Derypol S.A., i Inprocsa. Des de l?ETSEIB ha impulsat diversos projectes (ARCO Chemical, ATO Chem, Polidux-Repsol, URQUIMA, AMES, LPG Fire Extinguishing Systems, i altres). Ha dirigit diversos projectes de recerca de la CICYT. Des de 1980 fins 1989, fou becari post-doctoral a l?ENSIC de Nancy en biotecnologia, i, com associat de recerca, a la Universitat de Califòrnia (Davis), on ha fet recerca en sistemes catalítics multifasics i separacions amb fluids supercrítics. Membre del Col. legi d?Enginyers Industrials de Catalunya, de 1 ?AIChE (Nova York), i l?ACS (Washington), pertany al EFCE Working Party High Pressure Technology.