Cenando con Darwin. Tras las huellas de la evolución en nuestros alimentos

18,90

Sin impuestos: 18,17

Autor/es
Silvertown, Jonathan
ISBN13
9788491991403
ISBN10
8491991409
Tipo
LIBRO
Páginas
285
Año de Edición
2019
Idioma
castellano
Encuadernación
Cartone
Editorial:
EDITORIAL CRITICA, S.A.
Disponibilidad:
Disponible

No puntuado
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Jonathan Silvertown nos invita a una cena multicultural de gastronomía evolutiva, un recorrido por el gusto humano que nos ayuda a comprender los orígenes de nuestras dietas y los alimentos que han sido fundamentales durante milenios, desde las especias hasta los licores. Cenando con Darwin revela que nuestras listas de la compra, recetarios y menús de restaurante no solo contienen los ingredientes para nuestro deleite culinario, también nos cuentan una historia fascinante sobre la selección natural y su influencia en nuestros paladares. Con un ingenio tan seco como un pinot noir y un conocimiento evolutivo tan amplio como la bodega de vinos de un enólogo, Silvertown nos abre el apetito y nos deja con hambre de más.

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