Cenando con Darwin. Tras las huellas de la evolución en nuestros alimentos
Editorial EDITORIAL CRITICA, S.A.
España peninsular
Jonathan Silvertown nos invita a una cena multicultural de gastronomía evolutiva, un recorrido por el gusto humano que nos ayuda a comprender los orígenes de nuestras dietas y los alimentos que han sido fundamentales durante milenios, desde las ...
Leer más...- Editorial EDITORIAL CRITICA, S.A.
- ISBN13 9788491993346
- ISBN10 8491993347
- Tipo LIBRO
- Páginas 288
- Colección Drakontos #
- Año de Edición 2021
- Idioma Castellano
- Encuadernación Rústica
Cenando con Darwin. Tras las huellas de la evolución en nuestros alimentos
Editorial EDITORIAL CRITICA, S.A.
Jonathan Silvertown nos invita a una cena multicultural de gastronomía evolutiva, un recorrido por el gusto humano que nos ayuda a comprender los orígenes de nuestras dietas y los alimentos que han sido fundamentales durante milenios, desde las ...
España peninsular
Detalles del libro
Jonathan Silvertown nos invita a una cena multicultural de gastronomía evolutiva, un recorrido por el gusto humano que nos ayuda a comprender los orígenes de nuestras dietas y los alimentos que han sido fundamentales durante milenios, desde las especias hasta los licores. Cenando con Darwin revela que nuestras listas de la compra, recetarios y menús de restaurante no solo contienen los ingredientes para nuestro deleite culinario, también nos cuentan una historia fascinante sobre la selección natural y su influencia en nuestros paladares. Con un ingenio tan seco como un pinot noir y un conocimiento evolutivo tan amplio como la bodega de vinos de un enólogo, Silvertown nos abre el apetito y nos deja con hambre de más.