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Cenando con Darwin. Tras las huellas de la evolución en nuestros alimentos

Autor Jonathan Silvertown

Editorial EDITORIAL CRITICA, S.A.

Cenando con Darwin. Tras las huellas de la evolución en nuestros alimentos
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Jonathan Silvertown nos invita a una cena multicultural de gastronomía evolutiva, un recorrido por el gusto humano que nos ayuda a comprender los orígenes de nuestras dietas y los alimentos que han sido fundamentales durante milenios, desde las ...

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  • Editorial EDITORIAL CRITICA, S.A.
  • ISBN13 9788491993346
  • ISBN10 8491993347
  • Tipo LIBRO
  • Páginas 288
  • Colección Drakontos #
  • Año de Edición 2021
  • Idioma Castellano
  • Encuadernación Rústica

Cenando con Darwin. Tras las huellas de la evolución en nuestros alimentos

Autor Jonathan Silvertown

Editorial EDITORIAL CRITICA, S.A.

Jonathan Silvertown nos invita a una cena multicultural de gastronomía evolutiva, un recorrido por el gusto humano que nos ayuda a comprender los orígenes de nuestras dietas y los alimentos que han sido fundamentales durante milenios, desde las ...

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Detalles del libro

Jonathan Silvertown nos invita a una cena multicultural de gastronomía evolutiva, un recorrido por el gusto humano que nos ayuda a comprender los orígenes de nuestras dietas y los alimentos que han sido fundamentales durante milenios, desde las especias hasta los licores. Cenando con Darwin revela que nuestras listas de la compra, recetarios y menús de restaurante no solo contienen los ingredientes para nuestro deleite culinario, también nos cuentan una historia fascinante sobre la selección natural y su influencia en nuestros paladares. Con un ingenio tan seco como un pinot noir y un conocimiento evolutivo tan amplio como la bodega de vinos de un enólogo, Silvertown nos abre el apetito y nos deja con hambre de más.

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