Hideki. Cocina japonesa al desnudo
Editorial PLANETA
Festland Spanien
Desde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros japoneses más reconocidos fuera de Japón. Con una estrella Michelin por Koy Shunka, su delicada cocina combina como pocas un...
Lesen Sie mehr ...- Verlag PLANETA
- ISBN13 9788408217985
- ISBN10 8408217984
- Gegenstandsart BUCH
- Buchseiten 288
- Sammlung Grandes chefs #
- Jahr der Ausgabe 2019
- Sprache Kastilisch
- Bindung Hardcover
Themen
WeltkücheHideki. Cocina japonesa al desnudo
Editorial PLANETA
Desde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros japoneses más reconocidos fuera de Japón. Con una estrella Michelin por Koy Shunka, su delicada cocina combina como pocas un...
Festland Spanien
Buch Details
Desde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros japoneses más reconocidos fuera de Japón. Con una estrella Michelin por Koy Shunka, su delicada cocina combina como pocas una técnica precisa, un amplio conocimiento del producto y grandes dosis de inteligencia y sensibilidad. Todo un símbolo de la gastronomía nipona, pura cocina japonesa.