De pans per Catalunya
Editorial SD-EL MUDITO
Möchten Sie es in der Buchhandlung abholen?
Festland Spanien
De pans per Catalunya, un llibre que ens ofereix una ullada reflexiva i en profunditat pel món del pa, un interessant recorregut reflexiu i crític sobre els millors forns i fleques del nostre entorn. Ànnia Monreal repassa la tradició i ens parla ...
Lesen Sie mehr ...- Verlag SD-EL MUDITO
- ISBN13 9788494307379
- ISBN10 8494307371
- Gegenstandsart BUCH
- Buchseiten 264
- Jahr der Ausgabe 2015
- Sprache Katalanisch
- Bindung Hardcover
Themen
RezepteDe pans per Catalunya
Editorial SD-EL MUDITO
De pans per Catalunya, un llibre que ens ofereix una ullada reflexiva i en profunditat pel món del pa, un interessant recorregut reflexiu i crític sobre els millors forns i fleques del nostre entorn. Ànnia Monreal repassa la tradició i ens parla ...
Möchten Sie es in der Buchhandlung abholen?
Festland Spanien
Buch Details
De pans per Catalunya, un llibre que ens ofereix una ullada reflexiva i en profunditat pel món del pa, un interessant recorregut reflexiu i crític sobre els millors forns i fleques del nostre entorn. Ànnia Monreal repassa la tradició i ens parla de les fórmules d'elaboració del pa heretades de temps immemorials i transmeses de generació en generació per mitjà dels forners, un ofici que a poc a poc es va recuperant i va rebent saba nova.
De pans per Catalunya no és un receptari convencional, sinó una reflexió sobre el món del pa en la qual els lectors descobriran els forners, els forns, i les tècniques tradicionals amb les quals s'ha fet el pa en aquest país.