El gran libro del queso

29,00

Sin impuestos: 27,88

Autor/es
Roset, Ramon
ISBN13
9788491181675
ISBN10
8491181679
Tipo
LIBRO
Páginas
303
Año de Edición
2019
Idioma
castellano
Encuadernación
Cartone
Editorial:
INTEGRAL
Disponibilidad:
Disponible

No puntuado
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Un recorrido por el sabor, la tradición y la elaboración de los quesos. El queso es uno de los alimentos más antiguos del mundo. Surgió para conservar y transportar la leche, y así poder consumirla en cualquier lugar y momento. Pasó de los zurrones de los pastores a las mesas de los reyes, hasta formar parte de la alimentación básica de la humanidad. Ha protagonizado multitud de leyendas, historias, anécdotas y curiosidades. Este libro reúne todo lo que necesitas saber sobre el queso, desde su elaboración hasta su degustación. Encontrarás una selección de más de 200 quesos de todo el mundo, de los más tradicionales a las últimas novedades, y podrás conocer todos sus secretos, características y particularidades. Descubre la cultura de los grandes quesos del mundo. Atrévete con sabores, aromas y sensaciones que jamás hubieras imaginado.

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