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Recetas y principios de la cocina vegetariana

Autor Teresa Carles

Editorial EDICIONES B.

Recetas y principios de la cocina vegetariana
-5% disc.    24,90€
23,65€
Save 1,24€
Limited availability, receive it in 7 days. One of our booksellers will get it for you.
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Mainland Spain
  • Publisher EDICIONES B.
  • ISBN13 9788466663571
  • ISBN10 8466663576
  • Type BOOK
  • Pages 216
  • Collection CAPITAN TRUENO FACSI #
  • Published 2018
  • Language Spanish
  • Bookbinding Board

Recetas y principios de la cocina vegetariana

Autor Teresa Carles

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Book details

Teresa Carles es un restaurante pionero y clave en el auge actual del vegetarianismo. Al frente del mismo se encuentra la cocinera que le da nombre y esencia, cuya trayectoria profesional empezó en 1979 en el Paradís, el primer restaurante vegetariano de Lleida.

En este libro encontrarás más de cien recetas de cocina vegetariana casera, incluidos aperitivos, sopas, ensaladas, platos principales, arroces o postres, así como recetas básicas de quesos, yogures o bebidas elaboradas con frutos secos, caldos base, salsas o panes sin gluten.

Las recetas están organizadas por temporadas, lo que ayudará a comer siguiendo la estacionalidad de los productos. También hará que te resulte más fácil consumir los vegetales de proximidad que protagonizan la cocina de Teresa, siempre ligada a la trazabilidad, el consumo responsable y el respeto al producto que siempre la ha caracterizado. Además, hallarás tablas, trucos y consejos adicionales para disfrutar más comiendo mejor.