Entre gula y templanza. Un aspecto de la historia mexicana
Editorial FONDO DE CULTURA ECONOMICA, S.A.
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España peninsular
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- Editorial FONDO DE CULTURA ECONOMICA, S.A.
- ISBN13 9789681632083
- ISBN10 9681632087
- Tipo LIBRO
- Páginas 176
- Colección TEZONTLE #
- Año de Edición 1990
- Idioma Castellano
- Encuadernación Rústica con solapas
Materias
Antropologia.temas GeneralesEntre gula y templanza. Un aspecto de la historia mexicana
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Detalles del libro
Pocas veces se reflexiona sobre una actividad tan cotidiana como la de comer. El libro de Sonia Corcuera es pionero en este campo, y constituye uno de los atisbos más interesantes de una historia culinaria mexicana donde lo más significativo no sólo es el detalle anecdótico sino la lectura inteligente de la cultura gastronómica mexicana, una de las más ricas del mundo.
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