Ensayos sobre ciudadanía. Reflexiones desde el Trabajo Social
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- Editorial ESPACIO EDITORIAL
- ISBN13 9789508021717
- ISBN10 9508021713
- Tipo LIBRO
- Páginas 198
- Año de Edición 2003
- Idioma Castellano
- Encuadernación Rústica
Materias
Trabajo Social/educación SocialEnsayos sobre ciudadanía. Reflexiones desde el Trabajo Social
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Detalles del libro
El lector encontrará en las páginas de este libro una apuesta honesta y global por la higiene alimentaria en el sector de la restauración. A través de ella, se aportan los conocimientos necesarios para diseñar, planificar y gestionar de un modo higiénico e integrado la cocina de todo tipo de establecimienots: desde el más pequeño y artesanal hasta la más grande y sofisticada cocina central.
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