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Cero grasas. Más de 50 recetas ligeras, deliciosas y contrastadas

Autor Jean-françois Piège

Editorial LAROUSSE

Cero grasas. Más de 50 recetas ligeras, deliciosas y contrastadas
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50 recetas sin grasas.... pero con todo el sabor.El chef Jean-François Piège ha pulido técnicas de cocción innovadoras (y al mismo tiempo sencillas a la hora de ponerlas en práctica),...

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  • Editorial LAROUSSE
  • ISBN13 9788418100550
  • ISBN10 8418100559
  • Tipo LIBRO
  • Páginas 128
  • Colección LAROUSSE REFERENCIA GENERAL (46) #
  • Año de Edición 2020
  • Idioma Castellano
  • Encuadernación Cartone
  • Audiencia General / "Trade"

Materias

Recetarios

Cero grasas. Más de 50 recetas ligeras, deliciosas y contrastadas

Autor Jean-françois Piège

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50 recetas sin grasas.... pero con todo el sabor.El chef Jean-François Piège ha pulido técnicas de cocción innovadoras (y al mismo tiempo sencillas a la hora de ponerlas en práctica),...

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Detalles del libro

50 recetas sin grasas.... pero con todo el sabor.

El chef Jean-François Piège ha pulido técnicas de cocción innovadoras (y al mismo tiempo sencillas a la hora de ponerlas en práctica), ha desarrollado unos aliños únicos, ha combinado ingredientes sorprendentes y en este libro, ilustrado paso a paso, muestra el fruto de sus experimentaciones: huevos mimosa con anguila ahumada, solomillo de cerdo al horno con verduras caramelizadas, estofado exprés, pero también mayonesa, vinagreta, salsa César y muchas otras salsas sin aceite.

Recetas para todos los días y para todos los gustos, ¡sencillas, rápidas y originales!

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