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Crudo. Carpaccios, tartares, tatakis ceviches y más. 115 recetas llenas de vida

Autor Delphine de Montalier

Editorial LUNWERG EDITORES, S.A.

Crudo. Carpaccios, tartares, tatakis ceviches y más. 115 recetas llenas de vida
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115 recetas para paladares curiosos elaboradas con la colaboración de algunos de los chefs franceses más en auge. Este libro, glamuroso y asequible a la vez, incluye las últimas tendencias en comida elaborada con ing...

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  • Editorial LUNWERG EDITORES, S.A.
  • ISBN13 9788418820656
  • ISBN10 8418820659
  • Tipo LIBRO
  • Páginas 256
  • Colección Gastronomía #
  • Año de Edición 2022
  • Idioma Castellano
  • Encuadernación Rústica con solapas

Materias

Recetarios

Crudo. Carpaccios, tartares, tatakis ceviches y más. 115 recetas llenas de vida

Autor Delphine de Montalier

Editorial LUNWERG EDITORES, S.A.

115 recetas para paladares curiosos elaboradas con la colaboración de algunos de los chefs franceses más en auge. Este libro, glamuroso y asequible a la vez, incluye las últimas tendencias en comida elaborada con ing...

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Detalles del libro

115 recetas para paladares curiosos elaboradas con la colaboración de algunos de los chefs franceses más en auge. Este libro, glamuroso y asequible a la vez, incluye las últimas tendencias en comida elaborada con ingredientes crudos o apenas cocidos.

Entre las recetas encontramos: carpaccio de remolachas multicolores, tartar de bacalao y chorizo, ternera y verduras al regaliz, y una gran variedad de sopas, smoothies y dips caseros.

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