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COCINA DEL MUNDO

Qué comer en Japón. Hay vida mas allá del sushi

Bonet, Berta / Bardolet, Jesús

20,00

"Qué comer en Japón" es un libro de divulgación ameno y ágil que, sin duda, ayudará a ampliar los conocimientos sobre la apasionante diversidad gastronómica de Japón. Durante años, sus autores..

Disponible
ALTAIR S.A. | 9788409108053 | 2019 | 163 Pág. | Rústica con solapas | castellano | LIBRO

Tokyo Stories

Anderson, Tim

29,95

Tokio es uno de los lugares más fascinantes del planeta. Un recorrido por las secciones alimentarias de los grandes almacenes, los restaurantes ubicados en las plantas altas de hoteles de lujo, y tod..

Disponible
CINCO TINTAS EDITORIAL | 9788416407644 | 2019 | 253 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

Recetas de película (Disney)

Villanova, Thibaud

25,00

Nuevo libro de gastronomía de Hachette Heroes, que sigue la tradición de los anteriores: edición de lujo, fotografías espectaculares y cuidada presentación. 40 recetas inspiradas en las película..

Disponible
HACHETTE | 9788417586478 | 2019 | 143 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

Arroces del Mediterráneo

Mármol, Rafael

22,50

Si existe un plato común a todas las culturas culinarias, desde las más ricas a las más pobres, este es el de arroz. El arroz es un producto generoso que sabe recoger, dentro de su corazón, todos ..

Disponible
ANAYA MULTIMEDIA, S.A. | 9788441542006 | 2019 | 254 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

Escuela de cocina japonesa

Kowaki, Mutsuo

21,95

Los secretos de la cocina japonesa de la mano de Mutsuo Kowaki, un cocinero conocedor de las gastronomías japonesa y mediterránea Esta propuesta incluye las principales técnicas y preparaciones de ..

Disponible
LAROUSSE | 9788417720575 | 2019 | Cartone | castellano | LIBRO

Oishii. Diccionario ilustrado de gastronomiía japonesa

Ortuño Flamerich, Roger

25,00

Saborea la cocina japonesa de la A a la Z. Más de 2000 definiciones y 360 fotografías en color para descubrir el rico y sorprendente mundo de la gastronomía nipona. A pesar de gozar de una difusió..

Disponible
EDICIONES SATORI | 9788417419295 | 2019 | 302 Pág. | Rústica con solapas | castellano | LIBRO

Cocina oriental

Chiu Chi, Hung Fai

22,50

¿Por qué está tan de moda eso del sushi?, ¿por qué nos hemos aficionado a comer con palitos esos bocados de pescado crudo con arroz? ¡Ah! ¿Que no todo es pescado ni todo está crudo?, ¿y que p..

Disponible
ANAYA MULTIMEDIA, S.A. | 9788441541696 | 2019 | 247 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

Ramen. Fideos y otras recetas japonesas

Nilsson, Tove

19,95

Los blogs dicen [Tove] da detalles de una enorme cantidad de variaciones de ramen, desde el Shoyu Ramen al Ramen de Pollo Katsu, pasando por Ramen de Almejas al limón. ¡Todos ellos me dieron ganas d..

Disponible
COL&COL | 9788494867347 | 2019 | 152 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

Haikulinario

López Cuartero, Marta

15,00

Marta López Cuartero nació en Barcelona. Estudió biología en la Universidad de Barcelona, en la especialización de microbiología industrial, a la que ha dedicado toda su trayectoria profesional...

Disponible
EDICIONES INVISIBLES | 9788494898785 | 2019 | 161 Pág. | Rústica con solapas | castellano | LIBRO

El receptari de Cas Bombu. Cèlebres receptes de cuiners i afamats pastissers per a ús de Cas Bombu des de 1909

18,00

El receptari de Cas Bombu és el resultat de la combinació de l?alta cuina amb els plats tradicionals del començament del segle XX. Hi trobareu des d?arrossos fins a dolços exquisits, plats frances..

Disponible
EDICIONS DOCUMENTA BALEAR | 9788417113681 | 2019 | 107 Pág. | Rústica con solapas | catalán | LIBRO

Sushi. Técnica y sabor (2019)

19,90

El sushi no es más que "arroz aromatizado con vinagre, con un relleno o cobertura de pescado o marisco crudo, marinado, curado o cocido, hortalizas o huevo". En Japón, el sushi es muy popular; no so..

Disponible
EDITORIAL BLUME, S.A. | 9788417254643 | 2019 | 256 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

Hideki. Cocina japonesa al desnudo

Matsuhisa, Hiseki

29,95

Desde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros japoneses más reconocidos fuera de Japón. Con una estrella Michelin por Koy Shunka, su delicad..

Disponible
PLANETA | 9788408217985 | 2019 | 288 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

Comiendo en las calles de Asia. Recetas e historias de Hanoi a Singapur

Zurdo, álex

18,90

"Street Food" en un viaje único por el sudeste asiático.Un libro de recetas, ingredientes, técnicas y trucos, pero también unas memorias gastronómicas «callejeras»: la compilación de las vi..

Disponible
EDICIONES GRIJALBO, S.A. | 9788417752200 | 2019 | 223 Pág. | Rústica con solapas | castellano | LIBRO

Cocina koreana. La comida más deliciosa es la que se comparte

Bourke, Jordan / Pyo, Rejina

24,90

Más de 100 recetas auténticas para disfrutar de la cocina coreana.** Ganador del Observer Food Monthly Awards al nuevo y mejor libro de cocina de 2016.** Ganador del Fortnum & Manson al mejor libro ..

Disponible
EDICIONES GRIJALBO, S.A. | 9788417752743 | 2019 | 271 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

La vuelta al mundo en 50 buñuelos

de Meià, Sergi

14,96

El buñuelo tiene el don de la discreción. No es despampanante, como las monas de Pascua. Ni tiene la guarnición de los roscones de Reyes. Ni la elegancia de las cocas de San Juan. Quizás esta deli..

Disponible
TIBIDABO EDICIONES, S.A. | 9788491178606 | 2013 | 108 Pág. | Rústica con solapas | castellano | LIBRO

Mi primer libro de cocina japonesa

Nishimura, Aya / Linder, Lisa

22,90

He aquí el libro de referencia para iniciarte en la extraordinaria cocina japonesa y descubrir sus ingredientes esenciales, sus técnicas básicas y sus platos más emblemáticos. La crujiente tempur..

Disponible
LUNWERG EDITORES, S.A. | 9788417858162 | 2019 | 223 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

Tradiciones locales para una alimentación saludable. Comidas ricas con alimentos locales bien combinados

Ruano Casado, Luisa

20,00

Cuando nos referimos a los objetivos de desarrollo sostenible, indiscutiblemente, el alimentario es un sector básico para la eliminación del hambre y la pobreza, y la protección del medio ambiente...

Disponible
PUBLICACIONS UNIVERSITAT DE VALÈNCIA (PUV) | 9788491332268 | 2019 | 162 Pág. | Rústica con solapas | castellano | LIBRO

Sushi, Ramen, Sake

Goulding, Matt

22,00

Sushi, ramen, sake, uno de los libros más ambiciosos y completos sobre la cultura y la gastronomía niponas desde una perspectiva occidental, es un viaje apasionante a las entrañas del fabuloso acer..

Disponible
SALAMANDRA | 9788416295142 | 2019 | 335 Pág. | Rústica con solapas | castellano | LIBRO

Auténtica comida mexicana. 75 ideas brillantes y sabrosas para cocinar con cítricos

9,95

Disponible
LIBRERO B.V. | 9789463592437 | 2019 | 160 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

A mos redó. Cuinant la sobirania alimentària al País Valencià

Garcia Miravet, Jordi

16,00

Disponible
VIRUS EDITORIAL | 9788494858741 | 2019 | 155 Pág. | Rústica con solapas | catalán | LIBRO

Nikkei. La gastronomía japonesa y peruana dialogan

60,00

El primer libro especializado de la colección Bullipedia, dedicado a la cocina nikkei. Esta obra es fruto de un extenso trabajo de investigación por parte de la diseñadora gráfica y cocinera perua..

Disponible
RBA | 9788409088676 | 2019 | Cartone | castellano | LIBRO

500 recetas de sushi

Bennett, Caroline

13,50

El sushi, elaborado con arroz japonés condimentado y sorprendentes combinaciones de pescado fresco, marisco, tofu y verduras, supone un tentempié deliciosamente sano para disfrutar en cualquier mome..

Disponible
EDITORIAL BLUME, S.A. | 9788417492953 | LIBRO

500 recetas para wok. Auténticas recetas asiáticas, rápidas, fáciles y frescas

Keogh, Michelle

13,50

Rápidos, frescos y repletos de sabor, los platos para wok son perfectos para quienes quieren disfrutar de una comida casera pero no disponen de mucho tiempo. Con tan solo unos sencillos ingredientes ..

Disponible
EDITORIAL BLUME, S.A. | 9788417492809 | LIBRO

Comer insectos

Petràs, Isaac

24,95

¿Por qué no aliñar una ensalada con un polvillo de gusanos? ¿O incorporar grillos a una crema de calabaza? ¿Qué tal si añadimos un escorpión a una paella? La fiebre de los insectos comestibles..

Disponible
PLANETA | 9788408204466 | 2019 | 188 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

Cocina oriental para Dummies

6,95

Émilie Laraison es autora, fotógrafa y estilista culinaria desde hace diez años. ....

Disponible
EDICIONES CEAC, S.A. | 9788432905056 | 2019 | LIBRO

Catalunya. Una aventura gastronòmica

Pizzorno, Joseph E.

29,95

A Catalunya, una aventura gastronòmica, José Pizarro viatja des de Roses fins a Balaguer i des de Vilafranca del Penedès fins a Sant Carles de la Ràpita per mostrar-nos la particular diversitat i ..

Disponible
CINCO TINTAS EDITORIAL | 9788416407507 | 2018 | 252 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

Casablanca. Cocina de marruecos

Benkabbou, Nargisse

24,90

Marruecos es uno de los principales destinos del mundo. Este hermoso país del norte de África se encuentra en la frontera de Europa y el resto del mundo árabe, y atrae a la gente con sus coloridos ..

Disponible
EDICIONES ELFOS, S.A. | 9788417254759 | 2018 | 224 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

JapanEasy. Recetas japonesas clásicas y modernas para preparar en casa

Anderson, Tim

25,00

No me digas que no te fascina la comida japonesa. Lástima que sea tan complicado prepararla en casa, ¿no es cierto? Pues no, no es cierto. Este libro revela que muchas recetas niponas no requieren i..

Disponible
LUNWERG EDITORES, S.A. | 9788416890781 | 2018 | 221 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

Catalan Food. Culture And Flavours From The Mediterranean

Olivella, Daniel / Wright, Caoline

30,50

In proud, vibrant Catalonia, food is what brings people together?whether neighbors, family, or visitors. By the sea, over a glass of chilled vermouth and the din of happily shared, homemade Pica Pica ..

Disponible
NEW AMERICAN LIBRARY | 9780451495884 | 2018 | 272 Pág. | Cartone | inglés | LIBRO

Cocina japonesa. Recetas para cada día

Paul, Stevan

24,90

Cocina en casa como lo hacen en Japón. El placer de un buen sushi, el calor reconfortante del ramen o el intenso sabor del pollo al teriyaki... Somos muchos los que nos hemos dejado seducir por la tr..

Disponible
EDICIONES GRIJALBO, S.A. | 9788417338107 | 2018 | 223 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

Mi primer libro de cocina coreana

Hwang, Caroline

22,90

Muchos piensan que la comida coreana es compleja y difícil de preparar. En realidad, es muy sencilla. Se requieren una serie de ingredientes básicos, pero, una vez que se han llenado la despensa y e..

Disponible
LUNWERG EDITORES, S.A. | 9788416890804 | 2018 | 256 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

Aroma àrab. Receptes i relats

Jamal, Salah

29,90

Disponible
COSSETANIA EDICIONS | 9788490347645 | 2018 | 252 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

Sushi. Desde los clásicos nigiri y maquis a los modernos boles y hamburguesas

Ikeda, Atsuko

25,90

Disponible
EDICIONES OMEGA, S.A. | 9788428216937 | 2018 | 160 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

Aroma árabe. Recetas y relatos gastronómicos

Jamal, Salah

29,90

Esta obra reúne relatos históricos, costumbres cuilinarias e interesantes anécdotas del mundo árabe, junto a un gran recetario ilustrado que reúne desde el clásico hummus y las famosas brochetas..

Disponible
PLANETA | 9788408184232 | 2018 | Cartone | castellano | LIBRO

2 palillos. Un diálogo gastronómico con Japón y asia

Albert Raurich

45,00

Disponible
INTEGRAL | 9788491180890 | 2018 | 400 Pág. | Tela | castellano | LIBRO

El llibre daurat. La història de la paella com no s'ha contat mai

Piera, Josep

19,00

El llibre daurat és un saborós homenatge a la paella, però també a la tradició de la nostra cuina i, en general, a la cultura mediterrània. Ara fa dècades, l?escriptor i gastrònom Joan Perucho..

Disponible
EDITORIAL PÒRTIC, S.A. | 9788498094183 | 2018 | 294 Pág. | Cartone | catalán | LIBRO

El libro del curry

Toombs, Dan

24,90

Disponible
EDICIONES OMEGA, S.A. | 9788428216784 | LIBRO

Cocina india vegana. Recetas tradicionales y creativas para preparar en casa

Hingley, Richard

23,00

Si te encanta el dal o un delicioso curri, el pan indio, un sabroso desayuno, los postres exóticos y, en general, todos los sabores de la India, este libro es para ti. Las recetas de la célebre chef..

Disponible
GAIA EDICIONES | 9788484455950 | 2017 | 274 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

Soul Spices

Chugani, Anjalina

19,95

Un recetario con sabrosas recetas que te ayudarán a entender y apreciar el inacabable mundo de posibilidades de las especias. El primer libro de Anjalina Chugani recoge en sus páginas la herencia cu..

Disponible
EDITORIAL AMAT | 9788417208431 | 2016 | 199 Pág. | Rústica con solapas | castellano | LIBRO

Persiana. Recetas de oriente próximo y más allá

Ghayour, Sabrina

23,00

Un espléndido banquete: 100 recetas modernas y asequibles con todos los sabores de Oriente Próximo, desde las especialidades turcas hasta los mejores platos de la tradición culinaria persa.....

Disponible
SALAMANDRA | 9788416295043 | 2016 | 240 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

Comfort Food 100 recetas imprescindibles para disfrutar y compartir

Oliver, Jamie

29,90

Un nuevo libro de Jamie Oliver para compartir y disfrutar de la cocina de siempre y del buen comer. El corazón de este libro es celebrar la belleza y el encanto de la buena comida, y por eso Jamie Ol..

Disponible
EDICIONES GRIJALBO, S.A. | 9788415989943 | 2014 | 408 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

Recetas básicas de Japón -Escuela de cocina-

AA. VV.

19,90

Entre los títulos de la exitosa serie de Escuela de cocina, no podían faltar las Recetas básicas de Japón Con su habitual método sencillo y práctico, Escuela de cocina dedica este volumen a..

Disponible
GRIJALBO | 9788415989264 | 2014 | 256 Pág. | Rústica con solapas | castellano | LIBRO

German Cooking Today. The original

Dr Oetker

16,50

Sie ist wieder da, die Reiseausgabe des Dr. Oetker "Schulkochbuches": Jetzt kann die deutsche Küche wieder auf Weltreise gehen und passt auch ins Handgepäck. Ideal als Souvenir oder z. B.....

Disponible
DR. OETKER | 9783767006652 | 239 Pág. | Rústica | alemán | LIBRO

¡Ramen! Un libro de cocina en formato cómic

Amano, Hugh

21,50

Preventa hasta 04/02/2020
LIBROS CUPULA | 9788448026752 | 2020 | LIBRO

Portugal. Una cocina entre la tradición y la modernidad

Delon, Anaïs

29,90

Preventa hasta 04/02/2020
PLANETA | 9788408214137 | 2020 | LIBRO

Ramen. 40 recetas modernas y tradicionales de la clásica sopa de fideos japonesa

Benton, Nell

19,95

Este libro le mostrara? todo lo que necesita saber para convertirse en un experto del ramen: desde su origen en la gastronomi?a japonesa hasta la manera de colocar los ingredientes para obtener el ..

Disponibilidad Normal 7 días
CINCO TINTAS EDITORIAL | 9788416407156 | 2018 | 208 Pág. | Rústica | castellano | LIBRO

Oriente. Una ruta gatronómica

30,00

Sumérgete en un viaje que te llevará por todos los rincones de Oriente, un recorrido dividido en cuatro etapas que te harán descubrir los aromas y sabores más cautivadores de esta cara del mundo. ..

Disponibilidad Normal 7 días
VORWERK (THERMOMIX) | 9788416902149 | 2018 | Cartone | castellano | LIBRO

El petit llibre de la cuina de Nadal

Sousa, Manel

16,00

«Manel Sousa aconsegueix donar color i forma a tot el que sempre ens ha explicat de la seva passió, la cuina. I aconsegueix també, amb una selecció acurada de receptes, tècniques, productes i cre..

Disponibilidad Normal 7 días
COMANEGRA | 9788417188757 | 2018 | 100 Pág. | Rústica con solapas | castellano | LIBRO

L'odissea culinària. Viatges per la gastronomia del Mediterrani

Herce, Enric / Fàbrega, Jaume

29,00

Aquest llibre us proposa un viatge imaginari a través de set menús que fan la flaire càlida del nord d?Àfrica, picant i perfumada del Pròxim Orient, refrescant de les illes... sempre amb receptes..

Disponibilidad Normal 7 días
VIENA EDICIONS | 9788494906619 | 2018 | 206 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

Cataluña. Una aventura gastronómica

Pizarro, José

29,95

On a gastronomic adventure, José Pizarro travels from the awe-inspiring architecture of Gaudí in Barcelona to the Greek and Roman ruins of Gerona and the remote beaches of Costa Brava to show us the..

Disponibilidad Normal 7 días
CINCO TINTAS EDITORIAL | 9788416407491 | 2018 | 253 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

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