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GASTRONOMIA


Barcelona; un mundo de cocinas. Una vuelta gastronómica al mundo sin salir de la ciudad

Acevedo, Isabel

34,00

Barcelona, un mundo de cocinas, pretende presentar al público un nuevo concepto de literatura gastronómica. Un proyecto global, basado en lo local. Una auténtica vuelta al mundo culinaria sin salir..

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COMANEGRA | 9788493600617 | 2008 | 285 Pág. | Rústica con solapas | castellano | LIBRO

The food of Spain

Rouen, Claudia

34,00

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LONDON [ETC.] : PENGUIN, 2010 | 9780718157197 | LIBRO

El Thyssen en el plato. La colección interpretada por 25 grandes chefs

AA. VV.

34,00

Los chefs seleccionados han recorrido las salas buscando inspiración en una pintura del Museo. Cada uno de ellos ha elegido una obra y realizado una receta. No han buscado una traslación literal de ..

Disponibilidad Normal 7 días
FUNDACIóN THYSSEN-BORNEMISZA | 9788417173241 | 2018 | 120 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

Tapas

Pickford, Louise

33,65

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HAMLYN | 9780600592457 | 1996 | 128 Pág. | Tela | LIBRO

The Spanish kitchen

Hyman, Clarissa

33,50

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CONRAN OCTOPUS | 9781840913835 | 2005 | 160 Pág. | Tela | inglés | LIBRO

El placer de cocinar

AA. VV.

33,50

Desde el asado de cerdo a la pizza y el quiche Lorraine, pasando por el sushi, el pollo estilo thai en leche de coco,... en este libro encontrarás todo aquello que hoy en día nos hace disfrutar en l..

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EVEREST | 9788424188092 | 2004 | 239 Pág. | Tela | castellano | LIBRO

La carne en la cocina moderna. Cómo elegir, preparar y cocinar carne y aves de corral

Ballard, Miranda

33,50

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EDICIONES OMEGA, S.A. | 9788428216715 | 2017 | 240 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

El gran libro de la cocina catalana

Lladonosa i Giró, Josep

33,28

Lladonosa Giró, JosepJosep Lladonosa i Giró, premi Nacional de Gastronomia, és un dels cuiners i gastrònoms catalans més prestigiosos. És autor dels èxits de vendes El llibre de les sopes, El l..

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EDICIONES PENINSULA | 9788483073476 | 2001 | 715 Pág. | Tela | LIBRO

A la carta. 100 menús para todas las ocasiones

Gil de Antuñano, María Jesús

33,25

A LA CARTA 100 MENUS PARA TODAS LAS OCASIONES pone al alcance de los amantes de la buena mesa 300 recetas compuestas de primeros, segundos platos y postres, cuidadosamente seleccionadas y explicadas p..

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ALIANZA EDITORIAL, S.A. | 9788420641348 | 2002 | 480 Pág. | Tela | castellano | LIBRO

La biblia de la pasta

Wright, Jeni

33,05

Tras diez años de silencio, Marcos-Ricardo Barnatán, uno de los poetas de la generación 'novísima', alcanza en este esperado Consulado general un momento de plenitud y madurez rara en el panorama ..

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ALIANZA EDITORIAL, S.A. | 9788420643946 | 2000 | 256 Pág. | Tela | LIBRO

El gran libro de la cocina catalana.

Lladonosa i Giró, Josep

33,05

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EDITORIAL EMPURIES | 9788475963624 | Rústica | LIBRO

La dieta definitiva. El método para adelgazar más eficaz del mundo

Campoy, José Antonio

33,00

Disponible
ALFAOMEGA GRUPO EDITOR, S.A. | 9788460749783 | 2005 | 200 Pág. | Tela | castellano | LIBRO

Como quieras, cuando quieras, donde quieras : La Broche Sergi Arola

Trueba, David

33,00

Sergi Arola, único cocinero de Madrid con dos estrellas Michelín y uno de los cocineros con más proyección en el mundo, es el protagonista de este libro, una edición de lujo con texto de David Tr..

Imposible de Servir
RBA | 9788479018535 | 2002 | 243 Pág. | Tela | castellano | LIBRO

La gastronomía del bienestar. Cocina de temporada para el placer

Arola, Sergi

33,00

Recetas para el placer y la saludLa gastronomía del bienestar presenta 48 recetas de Sergi Arola, uno de los cocineros más reconocidos internacionalmente, pensadas como si fueran destinadas a los us..

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ANGLE EDITORIAL | 9788415002352 | 2010 | 180 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

La gastronomia del benestar. Cuina de temporada per al plaer

Arola, Sergi

33,00

Receptes per al plaer i la salutLa gastronomia del benestar presenta 48 receptes de Sergi Arola, un dels cuiners més reconeguts internacionalment, pensades com si fossin destinades als usuaris habitu..

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ANGLE EDITORIAL | 9788415002345 | 2010 | 180 Pág. | Cartone | catalán | LIBRO

Diez menús para un concierto

Roca (Can Roca), Joan

33,00

Joan Roca nos invita a asistir a una serie de comidas muy singulares, donde gastronomía y música se entrecruzan. Diez menús para un concierto es un libro con diez menús pensados a partir de diez f..

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GALERADA SCCL | 9788496786189 | 2013 | 158 Pág. | castellano | LIBRO

Seis estaciones. La nueva cocina con vegetales

Mcfadden, Joshua

33,00

«Joshua McFadden tiene alma de agricultor, y sus recetas están bellamente sintonizadas con las estaciones y la tierra». Alice Waters, chef y propietaria de Chez Panisse «De manera magistral, Joshu..

Disponibilidad Normal 7 días
NEO PERSON EDICIONES | 9788415887294 | 2019 | Cartone | castellano | LIBRO

El jamón ibérico. De la dehesa al paladar

Ventanas, Jesús

33,00

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EDICIONES MUNDI-PRENSA | 9788484762706 | 2006 | 145 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

Los nuevos viñadores

Ordóñez Gutiérrez, Ana Luisa

32,95

Un relato sobre la nueva generación de viticultores, su historia personal y su esfuerzo por recuperar las mejores vides y variedades autóctonas de cada región.«Presento aquí una selección person..

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PLANETA | 9788408166443 | 2017 | 272 Pág. | castellano | LIBRO

Te cuento en la cocina. Cocina con la imaginación de Ferran Adrià

Adrià, Ferran

32,95

En Te cuento en la cocina, Ferran Adrià te explica todo lo que necesitas saber sobre gastronomía y te ofrece más de 60 recetas fáciles, creativas y muy mágicas para elaborar en familia.   «Dura..

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EDICIONES BEASCOA, S.A. | 9788448845353 | 2016 | 296 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

Spain. Recipes and Traditions from the Verdant Hills of the Basque Country to the Coastal Waters of Andalucia

Koehler, Jeff

32,75

From the undulating, red-soiled hills of Andalucia to the vast oak forests of Extremadura, the diversity of Spain is without rival. Its cuisine directly reflects this landscape, with each of its 50 pr..

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CHRONICLE BOOKS | 9780811875011 | 2013 | 352 Pág. | Cartone | inglés | LIBRO

La biblioteca del chef

Linford, Jenny

32,50

En La biblioteca del chef, más de setenta referentes mundiales en el arte de la gastronomía revelan sus principales fuentes de inspiración. El resultado es una recopilación de libros sobre cocina ..

Preventa hasta 10/03/2020
PLANETA | 9788408214373 | 2020 | LIBRO

La millor cuina dels bolets

Petràs, Llorenç

32,40

Desde hace veinte años, Llorenç Petràs regenta con su peculiar estilo un puesto espectacular de setas en el Mercado de la Boquería de Barcelona. Sus conocimientos y su experiencia han hecho que su..

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SALSA BOOKS | 9788496599130 | 2007 | 178 Pág. | Cartone | catalán | LIBRO

Cocina en la mar

Jansana, Lola

32,00

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SD·EDICIONS | 9788492607570 | 2011 | LIBRO

Raíces del vino natural. Un año de viña

Isamat, Clara

32,00

Un recorrido por 27 bodegas de toda España productoras de vinos naturales, caldos obtenidos con el mínimo de intervención posible. Raíces del vino natural ofrece al lector un itinerario eminenteme..

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SD·EDICIONS | 9788494611209 | 2016 | 280 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

La cuina catalana. 800 receptes d'avui i de sempre

Lladonosa, Josep

32,00

LLADONOSA , JOSEPCuiner, professor i divulgador de la cuina tradicional catalana, Josep Lladonosa i Giró (Alguaire, 1938) és un dels autors de llibres de cuina més reconeguts per diverses generaci..

Disponibilidad Normal 7 días
EDICIONES DE LA MAGRANA | 9788482646435 | 2014 | 655 Pág. | Cartone | catalán | LIBRO

La cocina de Barcelona

Sandberg, Birgitta

32,00

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SD·EDICIONS | 9788494546655 | 2016 | castellano | LIBRO

The Real Taste of Spain

Chandler, Jenny

32,00

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9781862057388 | 2008 | 0 Pág. | inglés | LIBRO

Manual para la formación del manipulador de alimentos

Bordería Vidal, Ramón

32,00

Es fundamental garantizar una correcta seguridad alimentaria en los consumidores. El elemento que más incidencia tiene en estas contaminaciones es la inadecuada aplicación de normas y no tener hábi..

Disponible
FORMACION ALCALÁ | 9788413239279 | 2020 | 475 Pág. | Rústica con solapas | castellano | LIBRO

Comer para no morir. Descubre los alimentos científicamente probados que previenen y curar enfermedades

Greger, Michael / Stone, Gene

32,00

El gran libro de referencia para combatir las 15 causas de muerte prematuraLa gran mayoría de muertes prematuras podrían prevenirse con tan solo llevar a cabo sencillos cambios en la dieta y en el e..

Disponible
EDICIONES PAIDOS IBERICA, S.A. | 9788449334931 | 2018 | 704 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

Arte de la coctelería

Marcialis, Luigi

32,00

Consulte disponibilidad
IDEA BOOKS, S.A. | 9788482361802 | 0 Pág. | Tela | castellano | LIBRO

Introducción a la nutrición y dietética clínicas

Rodríguez Pozo, Ángel

32,00

Este breve manual de nutrición y dietética clínicas es una herramienta útil para introducir a diversos tipos de profesionales del campo de la salud en los problemas que la nutrición y la dietéti..

Consulte disponibilidad
UNIVERSITAT DE LLEIDA | 9788491440437 | 2017 | 485 Pág. | Rústica | castellano | LIBRO

De pans per Catalunya

Monreal, Ànnia

32,00

De pans per Catalunya, un llibre que ens ofereix una ullada reflexiva i en profunditat pel món del pa, un interessant recorregut reflexiu i crític sobre els millors forns i fleques del nostre entorn..

Consulte disponibilidad
SD-EL MUDITO | 9788494307379 | 2015 | 264 Pág. | Cartone | catalán | LIBRO

El gran libro de la cocina catalana

Lladonosa i Giró, Josep

31,49

Esta nueva edición de la Guía submarina añade cartografía de toda la zona y mapas en detalle de cada una de las áreas de inmersión. Mantiene su enfoque innovador mostrando las ilustraciones trid..

Imposible de Servir
EDICIONES PENINSULA | 9788483073469 | 0 Pág. | Rústica | LIBRO

El arte de comer bien

Hemsley, Jasmine / Hemsley, Melissa

31,00

150 recetas imaginativas, ricas en nutrientes y tan sencillas que harán que te olvides de que estás comiendo «comida saludable». Muchas de las recetas de este libro resultan familiares a primera v..

Consulte disponibilidad
EDITORIAL JUVENTUD, S.A. | 9788426143938 | 2017 | 320 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

Alimentación para el deporte y la salud

31,00

La dietética deportiva es una parte importante de la ciencia de la alimentación humana, se dirigide a establecer las condiciones nutricionales óptimas con las que se puede aumentar el bienestar, la..

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PAIDOTRIBO | 9788499100869 | 2012 | castellano | LIBRO

Fundamentos físicos para la ciencia de los alimentos

Hernández Saluena, Begoña

31,00

Fundamentos fÍsicos para la ciencia de alimentos editado por Acribia ....

Disponibilidad Normal 7 días
EDITORIAL ACRIBIA, S.A. | 9788420011844 | 2018 | 209 Pág. | Rústica | castellano | LIBRO

Larousse Cócteles

AA. VV.

31,00

Todo el glamour de una larga tradición en unas páginas que le despertarán una sed inexplicable. 550 combinados de todos los tipos y colores, con o sin alcohol, largos o cortos, fuertes o ligeros, d..

Imposible de Servir
BIBLOGRAF | 9788483326213 | 2005 | Tela | castellano | LIBRO

La cocina y sus misterios

This, Hervé

31,00

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EDITORIAL ACRIBIA, S.A. | 9788420008714 | Rústica | LIBRO

Comida y mundo virtual. Internet, redes sociales y representaciones visuales

Juárez, Lorenzo Mariano / Medina, F. Xavier / López García, Julián

31,00

Internet y las redes sociales son hoy una parte indisoluble en la vida de un número creciente de personas. Este libro se centra en el fenómeno de la cultura alimentaria en la era de Internet, en las..

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UNIVERSITAT OBERTA DE CATALUNYA | 9788491167259 | LIBRO

Los mejores ARROCES de la Comunidad Valenciana

Llenas, Joan / Gascón, Salvador

31,00

Este libro es el fruto de 3 generaciones dedicadas al arroz. Casa Salvador, uno de los restaurantes más prestigiosos de la Comunidad Valenciana, nos presenta 90 recetas de los arroces que, durante lo..

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EVEREST | 9788424184148 | 2006 | 238 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

Larousse de los vinos

31,00

Conozca la historia del vino y las técnicas de vinificación. Aprenda los secretos de la cata y de la conservación. Descubra cómo conjugar vinos y comidas, y pasee por las mejores regiones producto..

Imposible de Servir
LAROUSSE | 9788480168199 | 1999 | 544 Pág. | Tela | LIBRO

Simple. Das Kochbuch

Ottolenghi, Yotam

30,80

Disponibilidad Normal 7 días
9783831035830 | 320 Pág. | LIBRO

La cocina italiana. Historia de una cultura

Capatti, Alberto / Montanari, Massimo

30,51

Consulte disponibilidad
ALBA EDITORIAL, S.L.U | 9788484822998 | 2006 | 535 Pág. | Rústica | castellano | LIBRO

Catalan Food. Culture And Flavours From The Mediterranean

Olivella, Daniel / Wright, Caoline

30,50

In proud, vibrant Catalonia, food is what brings people together, whether neighbors, family, or visitors. By the sea, over a glass of chilled vermouth and the din of happily shared, homemade Pica Pica..

Disponible
NEW AMERICAN LIBRARY | 9780451495884 | 2018 | 272 Pág. | Cartone | inglés | LIBRO

Donosti pintxo a pintxo

Martín, Pedro

30,05

La mejor forma de conocer San Sebastián es hacerlo "Donosti pintxo a pintxo" (MARTÍN BERASATEGUI).....

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EDITORIAL TTARTTALO | 9788480912020 | 2000 | 339 Pág. | Tela | LIBRO

Tapas of San Sebastian. Over 500 recipes from 150 chefs.

Martín, Pedro

30,05

Consulte disponibilidad
EDITORIAL TTARTTALO | 9788480916080 | 2000 | 333 Pág. | Tela | LIBRO

Donosti pintxo a pintxo

Martín, Pedro

30,05

Galardonado con el Premio Nacional de Literatura Cubana (1986) y el Premio de Literatura Latinoamericana y del Caribe 'Juan Rulfo' (1993), el cubano Eliseo Diego es una de las figuras más relevantes ..

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EDITORIAL TTARTTALO | 9788480915236 | 1999 | 333 Pág. | Tela | LIBRO

Cocina saludable en 30 minutos

30,00

"Disfrutar de una buena alimentación a base de menús caseros, saludables y en poco tiempo es posible. Desde Thermomix® nos hemospropuesto resolver la difícil tarea que supone impulsar la comida el..

Disponibilidad Normal 7 días
VORWERK (THERMOMIX) | 9788461741175 | 2018 | 229 Pág. | Cartone | castellano | LIBRO

Cocina estacional. Sencilla, sana y buena. 150 recetas elaboradas por Christophe Saintage y Paule Neyrat

Ducasse, Alain

30,00

Según la temporada y en función de los gustos, pueden descubrir 150 recetas de sopas, platos completos, ensaladas, tortas, postres, conservas y condimentos para aprovechar bien los productos de temp..

Disponible
AKAL EDICIONES | 9788446047407 | 2019 | Cartone | castellano | LIBRO

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