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4 de mayo

Hongos medicinales. Shiitake, Maitake y Reiischi. Prevencón y apoyo al tratamiento del cáncer

Llargués, Josefina
Hongos medicinales. Shiitake, Maitake y Reiischi. Prevencón y apoyo al tratamiento del cáncer
Hongos medicinales. Shiitake, Maitake y Reiischi. Prevencón y apoyo al tratamiento del cáncer

Hongos medicinales. Shiitake, Maitake y Reiischi. Prevencón y apoyo al tratamiento del cáncer

Llargués, Josefina
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En Occidente, el desarrollo de cánceres asociados a la dieta representa alrededor de un 30 por 100 de las muertes totales por cáncer. En este sentido, es cada vez más relevante el papel quimioprotector de determinados principios activos contenidos en numerosos alimentos por sus propiedades antitumorales e inmunomoduladoras, como es el caso de lo...
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Editorial
ISBN13
ISBN10
Tipo
Páginas
Año de Edición
Idioma
Encuadernación

En Occidente, el desarrollo de cánceres asociados a la dieta representa alrededor de un 30 por 100 de las muertes totales por cáncer. En este sentido, es cada vez más relevante el papel quimioprotector de determinados principios activos contenidos en numerosos alimentos por sus propiedades antitumorales e inmunomoduladoras, como es el caso de los -glucanos del shiitake, maitake y reishi. Utilizados desde hace milenios por las más antiguas tradiciones orientales como eficaces remedios, aunque ignorados hasta hace muy poco por la actual medicina alopática, los hongos medicinales están siendo cada vez más reconocidos por su importancia en el tratamiento del cáncer. La autora es una gran experta en nutrición y dietética, y posee dos premios internacionales que avalan su conocimiento en estos temas. En este libro no sólo presenta numerosa información científica sobre las contrastadas virtudes terapéuticas de los hongos medicinales -su eficacia en el sistema inmunológico, y su extraordinaria función profiláctica-, sino también un recetario fácil, saludable, equilibrado, energético y nutritivo, que incluye estos hongos en una gran variedad de platos.