Las setas a tu alcance. Todo lo que has de saber para buscar setas sin peligro

9,50

Sin impuestos: 9,13

Autor/es
Murgadas i Bardí, Francesc
ISBN13
9788403012936
ISBN10
8403012934
Tipo
LIBRO
Páginas
260
Año de Edición
2013
Idioma
castellano
Encuadernación
Rústica
Editorial:
AGUILAR, S.A. DE EDICIONES
Disponibilidad:
Consulte disponibilidad

No puntuado
Opinar

¿Eres de los que sale al monte a buscar setas? ¿O prefieres adquirirlas en el supermercado? ¿Sabes reconocer las setas más preciadas? ¿Podrías identificar cuáles son venenosas? ¿Te gustaría saber cómo se cocinan? ¿Qué pasos hay que seguir para que conserven todo su sabor?El biólogo y catedrático en Ciencias Naturales Francesc Murgadas, experto en cocina, nos ofrece en Las setas a tu alcance todo lo que debemos saber para que nos familiaricemos con los conceptos fundamentales del mundo de la micología y la gastronomía de las setas. Cómo son las setas, cómo distinguir unas especies de otras, cómo se recolectan, cómo se cocinan, qué papel han tenido en la cultura de los pueblos y a qué leyendas y refranes han dado lugar.www.librosaguilar.com

Etiquetas:

-            +

Nota: No se traduce HTML


Continuar

Información

Horario:
De Lunes a Sabados: 10:00-20:30h

C/Balmes 26
08007 / Barcelona /España
[Ver mapa]

Contacto

+34 93 317 05 78
+34 93 412 27 02
alibri@alibri.cat
alibri@alibri.es