Manual de Higiene y Seguridad Alimentaria en Hostelería
Editorial EDITORIAL PARANINFO, S.A.
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- Editorial EDITORIAL PARANINFO, S.A.
- ISBN13 9788428328852
- ISBN10 8428328854
- Tipo LIBRO
- Páginas 776
- Colección HOSTELERIA Y TURISMO #
- Año de Edición 2004
- Idioma Castellano
- Encuadernación Rústica
Materias
Gestion TuristicaManual de Higiene y Seguridad Alimentaria en Hostelería
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Detalles del libro
La higiene y seguridad alimentaria se han convertido en una obligación para el hostelero que, en ningún caso, debe dejar de mantener y cuidar. El libro, que recopila gran parte de la normativa actual al respecto, pretende ser un estímulo para empresarios, directivos y trabajadores de la Hostelería para que interioricen y practiquen en el día a día lo que exigen las normas y lo que por ética en los negocios exige la actividad con la que están comprometidos.