El gran protagonista de este libro es el olor. Partiendo de un enfoque multidisciplinar y multifocal, el autor repasa todos aquellos aspectos que influyen en el olor y aquellos en los que el olor influye, ya sea en el hombre como en el mundo animal.
La biología, el lenguaje, la química, la alimentación, los perfumes o la antropología son algunos de los elementos compositivos de este pequeño trabajo, creando en su conjunto una amena e ilustradora síntesis.

¿Nos hablan los olores? Pero, ¿qué es un olor? ¿De dónde proviene la distinción entre buenos y malos olores? ¿Cómo se explica el hecho de que todos coinciden en el hedor de los pies y no en el del camembert? ¿Por qué el olor de un lugar despierta tantos recuerdos y el de un perfume tantos deseos?