Cesta de la compra

El mapa dels bons bolets a Catalunya

Autor Núria Duran / Ramón Pascual

Editorial EDITORIAL PÒRTIC, S.A.

El mapa dels bons bolets a Catalunya
-5% dto.    23,60€
22,42€
Ahorra 1,18€
No disponible, consulte disponibilidad
Envío gratis
España peninsular
  • Editorial EDITORIAL PÒRTIC, S.A.
  • ISBN13 9788498090482
  • ISBN10 8498090482
  • Tipo LIBRO
  • Páginas 208
  • Colección PORTIC SINGULARS
  • Año de Edición 2008
  • Idioma Catalán
  • Encuadernación Rústica

Materias

Hongos-setas

El mapa dels bons bolets a Catalunya

Autor Núria Duran / Ramón Pascual

Editorial EDITORIAL PÒRTIC, S.A.

-5% dto.    23,60€
22,42€
Ahorra 1,18€
No disponible, consulte disponibilidad
Envío gratis
España peninsular

Detalles del libro

El mapa dels bons bolets de Catalunya és el resultat d'una col·laboració en equip a l'entorn dels bolets, aquests estranys organismes que no són ni plantes ni animals, carregats de mites i llegendes, rics en aromes i sabors.á

Ramon Pascual ha fotografiat i descrit els 40 bolets comestibles més corrents i 11 bolets metzinosos que cal conèixer abans d'iniciar l'aventura d'anar a collir-los. Ha elaborat un mapa de distribució per a cada un que dóna una idea d'on és més fàcil trobar-los. Núria Duran ha seleccionat suggeridores receptes de cuina per a cada bolet, i afegeix consells i recomanacions per condicionar els bolets secs, escabetxats o en conserva. El col·lectiu de boletaires Tocats pel Bolet ha contribuït, amb les seves notes de dietari, a explicar vivències, dubtes, èxits i fracassos de les seves collites.

La suma d'aquestes tres aportacions és un llibre original, imaginatiu, diferent de tot el que s'ha publicat fins ara, que ajudarà els boletaires del país a identificar i aprofitar els bolets.

á

Materias

Hongos-setas