Cuenta la Legenda Aurea de Jaime de Vorágine que, en una de las hambrunas que afligió la ciudad de Myra, el obispo Nicolás (San Nicolás de Bari, c. 270 – c. 343) persuadió a varios navegantes que llevaban trigo desde Alejandría a la corte del emperador para que le cedieran una parte de la carga. Cuando llegaron a Constantinopla los marineros quedaron atónitos al comprobar que el peso del flete no había menguado. Mientras los oficiales del emperador recibían el cargamento intacto, el trigo desembarcado en Myra se multiplicaba prodigiosamente hasta alimentar la ciudad durante dos años.

Luciano Palermo es catedrático de Historia Económica en la Università della Tuscia di Viterbo. Ha orientado sus investigaciones hacia la historia de la carestía, del comercio, de las finanzas públicas, del sistema crediticio y del pensamiento económico. Andrea Fara es investigador de Historia Medieval en la Sapienza Università di Roma. Es autor de varias monografías y artículos sobre la actividad de los mercaderes y banqueros en la corte pontifica de los siglos XIV y XV. Pere Benito es profesor agregado Serra Húnter de Historia Medieval en la Universitat de Lleida. Ha dirigido varios proyectos de investigación para el estudio de las crisis alimentarias medievales.