Cocina india. Las recetas del galardonado restaurante Derjeeling Express
Editorial PLANETA
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España peninsular
- Editorial PLANETA
- ISBN13 9788408218005
- ISBN10 840821800X
- Tipo LIBRO
- Páginas 192
- Colección COCINA TEMATICA #
- Año de Edición 2020
- Idioma Castellano
- Encuadernación Cartone
Materias
Cocina Del MundoCocina india. Las recetas del galardonado restaurante Derjeeling Express
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Detalles del libro
El galardonado restaurante Darjeeling Express nació entre cenas con amigos dónde se servían delicados platos de la cocina india a partir de recetas familiares que se remontan a varias generaciones. En este libro, Asma nos cuenta cómo ha alcanzado el éxito contando su historia, una inmigrante que logró forjarse un nuevo hogar gracias a la comida. Sus recetas rinden homenaje a su linaje familiar que se remonta a los años de la dinastía Mughal, y que siguiendo el recorrido del tren de vapor Darjeeling Express nos transportan a las concurridas calles de Bengala y Calcuta dónde Asma pasó su infancia, para culminar su trayectoria recorriendo el camino que une las estribaciones del Himalaya con Hyderabad.
Más que un compendio de deliciosas y sencillas recetas, este libro quiere ser una celebración de herencia, cultura y comunidad.