Cocina en casa. 101 recetas originales, resultonas y familiares
Editorial EDITORIAL DEBATE
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El Premio Nacional de Gastronomía comparte con nosotros sus recetas caseras más resultonas, aquellas que van a
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- ISBN13 9788418967306
- ISBN10 8418967307
- Tipo LIBRO
- Páginas 224
- Colección COCINA #
- Año de Edición 2022
- Idioma Castellano
- Encuadernación Rústica
Materias
RecetariosCocina en casa. 101 recetas originales, resultonas y familiares
Editorial EDITORIAL DEBATE
El Premio Nacional de Gastronomía comparte con nosotros sus recetas caseras más resultonas, aquellas que van a
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Detalles del libro
El Premio Nacional de Gastronomía comparte con nosotros sus recetas caseras más resultonas, aquellas que van a hacernos quedar como grandes chefs ante nuestras familias y amistades.
Estos son los platos que preparo para mi familia, los que comemos en casa, los que pensé para el confinamiento y sigo cocinando después. No es que desconfíe de los trabajos profesionales -al contrario, siento admiración-, pero restan verdad al servicio de una belleza irreal, y frustran al cocinilla, que todos llevamos dentro, que jamás logra reproducir esa alta expresión.
Estilismos, retoques, añadidos, mixtificaciones, platos que no son comestibles, al contrario de lo que sucede aquí: después de la foto, el ataque con cuchillo. Me lo como. Nos lo comemos. Porque esa acción forma parte de lo cotidiano. Cocino, fotografío, como. Solo así es posible este libro, con esa curiosa artesanía mediante el notario smartphone. Las mías son recetas sencillas de ejecutar, pero ocurrentes, vistosas y que dan un resultado apetecible.
Quien lo probó, lo sabe.