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Los aromas del café

Autor AA.VV.

Editorial LAROUSSE

Los aromas del café
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Un libro singular, perfecto para regalar. El gastrónomo Stéphan Lagorce vierte todos los conocimientos atesorados durante años en sus viajes alrededor del mundo en busca de las mejores variedades de café. Una recopil...

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  • Editorial LAROUSSE
  • ISBN13 9788480169899
  • ISBN10 8480169893
  • Tipo LIBRO
  • Páginas 160
  • Año de Edición 2011
  • Idioma Castellano
  • Encuadernación Cartone

Los aromas del café

Autor AA.VV.

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Un libro singular, perfecto para regalar. El gastrónomo Stéphan Lagorce vierte todos los conocimientos atesorados durante años en sus viajes alrededor del mundo en busca de las mejores variedades de café. Una recopil...

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Detalles del libro

Un libro singular, perfecto para regalar. El gastrónomo Stéphan Lagorce vierte todos los conocimientos atesorados durante años en sus viajes alrededor del mundo en busca de las mejores variedades de café. Una recopilación elegante y sugerente con las claves... para: ? preparar y degustar un buen café ? armonizar el café con chocolate, alcoholes, especias, frutas? ? 42 recetas imprescindibles: napolitano, capuchino, café crème, frappé, tiramisú? ? consejos de experto para la conservación, ? la torrefacción, el molido, las mejores variedades?