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Nutrición-Alimentación

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Conservas caseras de alimentos

Conservas caseras de alimentos

F. Hernandez-Briz
17,55€ 19,50€
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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos. vol. II.

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Henri Cheftel, Pierre Besançon, Jean-Claude Cheftel
22,50€ 25,00€
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Aguas envasadas.

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Deborah Tampo
24,62€ 27,35€
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A la salud por el vino.

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Michel Montignac
17,33€ 19,25€
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Tablas de composición de alimentos. El pequeño 'Souci-Fachmann-Kraut'

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William Eggleston
25,20€ 28,00€
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Alimentación y nutrición. Manual teórico-práctico

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C. Vazquez
37,44€ 41,60€
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Enciclopèdia del cava

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Miquel Sen Tato
43,27€ 48,08€
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Ideas y trucos para conocer los vinos

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Víctor André
5,38€ 5,98€
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Introducción a la lactología

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Patrick Francis Keating
18,28€ 20,31€
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Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria.

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Antonio Valiente
29,25€ 32,50€
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Smart guide to getting strong and fit

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Carole Bodger
12,44€ 13,82€
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Smart guide to vitamins and healing supplements

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Ruth A. Ricker
12,44€ 13,82€
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La alimentación mediterránea: Una apuesta científica y empresarial.

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P Fernandez-Llebrez y del Rey, José Becerra Ratia
8,12€ 9,02€
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Smart guide to getting thin & healthy.

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Katharine Colton
12,44€ 13,82€
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Elaboración de quesos de oveja y de cabra

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W. Scholz
18,00€ 20,00€
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Química de los alimentos.

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Eduardo Primo Yufera
48,15€ 53,50€
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Alimentación y nutrición del deportista. Con regímenes adaptados a cada deporte.

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Camille Craplet, D. Craplet-Meunier, P. Craplet
16,20€ 18,00€
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Alimentación y práctica deportiva las claves del equilibrio nutricional para mejorar el rendim

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B. Waysfeld, A. Garnier
12,15€ 13,50€
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Diccionario de nutrición y tecnología de los alimentos

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Arnold E. Bender
22,17€ 24,64€
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Fabricación de vinos espumosos

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Nero Cavazzani
12,60€ 14,00€
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La correcta nutrición del deportista

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Michael Hamm
10,55€ 11,72€
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La viticultura de Jeréz

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Alberto García de Luján
27,45€ 30,50€
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Las operaciones de la ingeniería de los alimentos

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J.G. Brennan, [et al.]
44,90€ 49,89€
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Levaduras vínicas

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José Antonio Suárez Lepe
22,05€ 24,50€
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Nuevas tecnología de conservación de frutas y hortalizas

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Manuel ... [et al.] Zapata
13,95€ 15,50€
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Nutrición y deporte

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Steve Wootton
18,12€ 20,13€
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Tecnología de los vinos blancos

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Tullio de Rosa
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Tecnología de los vinos espumosos

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Tullio De Rosa
25,20€ 28,00€
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Yogur, ciencia y tecnología

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A.Y. Tamime, R.K. Robinson
26,51€ 29,45€
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Alimentación y nutrición

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Francisco Grande Covián
6,22€ 6,92€
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Conservación de alimentos

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José Luis Aleixandre Benavent
26,18€ 29,09€
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El libro del vino

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Leandro Ibar Albiñana
15,63€ 17,37€
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El vino, aroma, sabor, celebración

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Vicente Muñoz Puelles
5,27€ 5,86€
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El vino, trago a trago

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Xavier Domingo
10,55€ 11,72€
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Enciclopedia de vinos y alcoholes de todos los países.

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Alexis Lichine
39,59€ 43,99€
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Gran guía de los cavas de la decada de los 90

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Aurelio Vicente Abad
13,53€ 15,03€
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Necesidades nutricionales de los atletas

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Fred Brounds
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Tecnología de alimentos

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Helen Charley
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Tecnología del vino tinto

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Tullio De Rosa
20,83€ 23,14€
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Análisis de los alimentos fundamentos, métodos, aplicaciones

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F. Schnepel, R. Matissek, G. Steiner
33,54€ 37,26€
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Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos

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David S. Robinson
32,45€ 36,06€
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Carne y productos cárnicos tecnología, química y microbiología

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J. P. Sutherland, Alan V. Varnam
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Elaboración casera de carne y embutidos

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Eberhard Schiffner, Dietrich Lörtzing, Klaus Oppel
20,70€ 23,00€
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Envasado de alimentos en atmosféras controladas, modificadas y al vacío

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(Ed.) , Aaron L. Brody
21,60€ 24,00€
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Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas

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Robert C. Wiley
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Guía de aditivos

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Ch. C. Hughes
13,53€ 15,03€
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Introducción a la ingeniería de los alimentos

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R. P. Singh, D. R. Heldman
40,57€ 45,07€
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La alimentación humana

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Jean Louis ... [et al.] Cuq
45,00€ 50,00€
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Microbiología de los alimentos. Fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos.

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A. A. Mossel, B. Moreno García
24,35€ 27,05€
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Microorganismos de los alimentos 5: Características de los patógenos microbianos.

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ICMSF
57,60€ 64,00€
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Proceso térmico y envasado de los alimentos

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J. Bettison, A. G. J. Rees
22,72€ 25,24€
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Química y tecnología del aceite de oliva

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Dimitrios Boskou
25,96€ 28,85€
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Tecnología de los productos del mar

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E. Sikorki Zdzislaw
23,26€ 25,84€
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Tu salud por la dietética y la alimentación sana. Guía práctica con 194 recetas.

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André Passebecq
17,95€ 19,95€
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Biotecnología alimentaria

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R.(Coordinadores) Quintero Ramírez, M. García Garibay, A. López-Munguía Canales
32,35€ 35,94€
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Ciencia de los alimentos, nutrición y salud

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Brian A. Fox, Allan G. Cameron
22,50€ 25,00€
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Manual de química y bioquímica de los alimentos.

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Tom P. Coultate
26,78€ 29,75€
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Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos

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Antonio Madrid Vicente
25,96€ 28,85€
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Alimentos congelados procesado y distribución

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Instituto Intern. del FríoI.I.F.
14,63€ 16,26€
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El ahumado

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Klement Mohler
8,93€ 9,92€
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Elaboración artesanal de frutas y hortalizas

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Erhard Donath
11,70€ 13,00€
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Embalaje de los alimentos de gran consumo

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G.(Coordinadores) Bureau, J.L. Multon
63,02€ 70,02€
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Higiene y toxicología de los alimentos

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Diane Roberts, Betty C. Hobbs
39,60€ 44,00€
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Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana

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R. Eley
18,00€ 20,00€
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Las vitaminas y la salud

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Claude Binet
14,93€ 16,59€
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Microbiología de los alimentos vegetales

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Gunther Müller
23,40€ 26,00€
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Microbiología de los alimentos.

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W.C Frazier, D.C. Westhoff
45,00€ 50,00€
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Nutrición animal

Nutrición animal

[et al.] , P. McDonald
31,46€ 34,95€
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Principios de la ciencia avícola

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S. P. Rose
14,33€ 15,92€
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Procesado de hortalizas

Procesado de hortalizas

D. Arthey, C. Dennis
23,26€ 25,84€
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Proteínas alimentarias

Proteínas alimentarias

[et al.] , Jean-Claude Cheftel
27,90€ 31,00€
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Resolución de problemas de bioquímica analítica

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D. J. Holme, H. Peck
13,50€ 15,00€
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Tecnología de los cereales

Tecnología de los cereales

L. N. Kent
17,97€ 19,97€
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Tecnología de los embutidos escaldados

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Fritz Wirth
18,90€ 21,00€
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Toxicología de los alimentos

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Ernst Lindner
19,48€ 21,64€
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