Nutrición-Alimentación

J. Bettison, A. G. J. Rees

Procesado de hortalizas

D. Arthey, C. Dennis

24,55€ 25,84€

Consulte disponibilidad

Procesado y producción de alimentos ecológicos

Diane McCrea

31,35€ 33,00€

Consulte disponibilidad

Proceso térmico y envasado de los alimentos

23,98€ 25,24€

Consulte disponibilidad

Procesos de conservación de alimentos

J. Abril, A. Casp

37,52€ 39,50€

Consulte disponibilidad

Producción de frutas de climas templados y subtropicales

D.L. Jackson, N.E. Looney

36,10€ 38,00€

Disponible online

Producción de leche, huevos y animales para vida

Víctor M. Jiménez Flores

26,12€ 27,50€

Disponible online

Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas

P. R. Ashurts

37,05€ 39,00€

Disponible online

[et al.] , Jean-Claude Cheftel

Proteínas alimentarias

29,45€ 31,00€

Consulte disponibilidad

Psiconutrición. Aprende a tener una relación saludable con la comida

Griselda Herrero, Cristina Andrades

18,05€ 19,00€

Disponible online

Que tus alimentos sean tu medicina

Felipe Hernández Ramos

17,10€ 18,00€

Disponible online

Quema tu dieta. Pierde grasa y mejora tu rendimiento con rigor y ciencia

Ismael Galancho

19,86€ 20,90€

Disponible online

Bárbara Munar (@hablandodenutricion)

Química de alimentos. Manual de laboratorio.

Dennis D. Miller

25,97€ 27,34€

Consulte disponibilidad

Química de los alimentos

Owen R. Fennema

50,48€ 53,13€

Consulte disponibilidad

Química de los alimentos.

Eduardo Primo Yufera

50,82€ 53,50€

Consulte disponibilidad

Química de los alimentos.

Owen R. Fennema

79,94€ 84,15€

Consulte disponibilidad

Química en la comida. Aditivos: Cómo actúan y por qué son dañinos

Hans-Ulrich Grimm

12,30€ 12,95€

Consulte disponibilidad

Química y tecnología del aceite de oliva

Dimitrios Boskou

27,41€ 28,85€

Consulte disponibilidad

Recetas para vivir con salud

Odile Fernández Martínez

17,95€ 18,90€

Consulte disponibilidad

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos

Antonio Madrid Vicente

27,41€ 28,85€

Consulte disponibilidad

Refuerza tus defensas. Consigue un sistema inmunitario fuerte de forma natural

Álvaro Vargas

17,95€ 18,90€

Consulte disponibilidad

Regulación del metabolismo. Una perspectiva humana.

Keith N. Frayn

46,87€ 49,34€

Consulte disponibilidad

Reinas sin reglas. Claves nutricionales para la salud femenina a partir de los 40 años

18,90€ 19,90€

Disponible online

Resolución de problemas de bioquímica analítica

D. J. Holme, H. Peck

14,25€ 15,00€

Consulte disponibilidad

Respuestas a dudas y creencias falsas sobre alimentación y nutrición. ¡Que no te lo cuenten!

9,50€ 10,00€

Disponible online

Revitalízate. Las mejores recetas de la cocina energética

Jorge Pérez-Calvo Soler

20,90€ 22,00€

Disponibilidad Normal 7 días

Romper el circulo vicioso: salud intestinal mediante la dieta. en fermedad de crohn, celiaca, colitis ulcerosa...

Elaine Gottschall

13,30€ 14,00€

Consulte disponibilidad

Semillas Medicinales. Descripción, ilustraciones, hábitat y usos medicinales

Adolfo Pérez Agustí

7,60€ 8,00€

Disponible online

Sferificaciones y macarrones. La ciencia en la cocina tradicional y moderna

Claudio Mans

15,11€ 15,90€

Disponible online

Marta Garaulet Aza, Rafael Ansón

Simplicity. En la comida el éxito está en lo sencillo

16,10€ 16,95€

Disponibilidad Normal 7 días

Sin azúcar

Carla Nieto Martínez

16,01€ 16,85€

Consulte disponibilidad

Sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria. Guía para ISO 9001/2.

Andrew Bolton

19,41€ 20,44€

Consulte disponibilidad

Smart guide to getting strong and fit

Carole Bodger

13,13€ 13,82€

Consulte disponibilidad

Smart guide to getting thin & healthy.

Katharine Colton

13,13€ 13,82€

Consulte disponibilidad

Smart guide to healing foods

Katharine Colton

16,05€ 16,89€

Consulte disponibilidad

Smart guide to vitamins and healing supplements

Ruth A. Ricker

13,13€ 13,82€

Consulte disponibilidad

SOS probióticos. La importancia de la alimentación viva

José Antonio Barroso

17,05€ 17,95€

Disponible online

Soy como como. Una guía para mejorar tu alimentación y cuidar tu salud

Núria Coll

18,90€ 19,90€

Disponible online

Súper alimentos para una vida sana. Prólogo del Chef Gonzalo D'Ambrosio

Varios Autores

18,90€ 19,90€

Disponible online

Superalimentos tóxicos. El consumo excesivo de oxalatos te está enfermando y no lo sabes

Sally K. Norton

18,95€ 19,95€

Disponible online

Luisa Cabrera, Ángeles Carbajal, Olga Moreiras

Tablas de composición de alimentos

10,45€ 11,00€

Consulte disponibilidad

Tablas de composición de alimentos

Olga Moreiras Tuni, Olga Moreiras

8,99€ 9,46€

Consulte disponibilidad

Tablas de composición de alimentos.

Luisa Cabrera, Olga Moreiras, Ángeles Carbajal

9,43€ 9,92€

Consulte disponibilidad

Tablas de composición de alimentos. El pequeño 'Souci-Fachmann-Kraut'

26,60€ 28,00€

Consulte disponibilidad

Tablas de composición de alimentos. Guía de prácticas

35,10€ 36,95€

Disponible online

Olga Moreiras Tuni, Luisa Cabrera Forneiro, Ángeles Carbajal Azcona

Tablas de composición de los alimentos

8,85€ 9,32€

Consulte disponibilidad

Tecnología de alimentos

Helen Charley

45,60€ 48,00€

Consulte disponibilidad

Tecnología de la carne y de los productos cárnicos

G. López de la Torre

33,12€ 34,86€

Consulte disponibilidad

Tecnología de la fabricación de conservas

Heinz Sielaff

24,55€ 25,84€

Consulte disponibilidad

Tecnología de los alimentos l. Componentes de los alimentos y procesos

Juan A. Ordoñez

45,12€ 47,50€

Consulte disponibilidad

Tecnología de los alimentos ll. Alimentos de origen animal

Juan A. Ordoñez

45,12€ 47,50€

Consulte disponibilidad

Tecnología de los cereales

L. N. Kent

18,97€ 19,97€

Consulte disponibilidad

Tecnología de los embutidos escaldados

Fritz Wirth

19,95€ 21,00€

Consulte disponibilidad

Tecnología de los productos del mar

E. Sikorki Zdzislaw

24,55€ 25,84€

Consulte disponibilidad

Tecnología de los productos lácteos.

Ralph Early

35,69€ 37,56€

Consulte disponibilidad

Tecnología de los vinos blancos

Tullio de Rosa

40,38€ 42,50€

Consulte disponibilidad

Tecnología de los vinos espumosos

Tullio De Rosa

26,60€ 28,00€

Consulte disponibilidad

Tecnología del agua embotellada.

Dorothy A.G. Senior, P. R. Ashurst

34,20€ 36,00€

Disponible online

Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y práctica

P.j Fellows

65,55€ 69,00€

Disponible online

Tecnología del procesado del pescado.

George M. Hall

36,10€ 38,00€

Disponible online

Tecnología del vino tinto

Tullio De Rosa

21,98€ 23,14€

Consulte disponibilidad

Teoría y práctica de la elaboración del vino

56,05€ 59,00€

Consulte disponibilidad

Termotecnia. Aplicaciones agroindustriales.

Pablo Amigo Martín

29,45€ 31,00€

Disponible online

Textura de los alimentos. Medida y percepción.

Andrew J. Rosenthal

48,45€ 51,00€

Disponible online

Conchi García, Natalia Juan

Tina disfruta comiendo. 5 historias para que la hora de la comida sea un momento feliz

14,21€ 14,96€

Disponible online

Todo sin gluten

28,45€ 29,95€

Consulte disponibilidad

Toxicología de los alimentos

Ernst Lindner

20,56€ 21,64€

Consulte disponibilidad

Tradiciones culinarias. El libro de cocina que cuestiona la nutrición políticamente correcta

Sally Fallon

42,75€ 45,00€

Disponible online

Transforma la teva salut (edició ampliada). Els bacteris intestinals i les hormones hi tenen la clau

19,86€ 20,90€

Disponible online

Transforma la teva salut. Els bacteris intestinals i les hormones hi tenen la clau

17,00€ 17,90€

Disponible online

Transforma tu salud

18,90€ 19,90€

Disponible online

Transforma tu salud (edición ampliada). La clave está en las bacterias intestinales y las hormonas

19,86€ 20,90€

Disponible online

Transforma tu salud (edición especial con menús y recetas)