Ferran Adrià : "El vi del Priorat és una imatge del país, un motor econòmic que ha deixat enrere prejudicis i hàbits passats i que s'ha erigit en un dels valors més importants de la nostra geografia econòmica. És un vi que reflecteix la bellesa dels cels, la duresa del relleu, la dificultat d'aquest conreu en un terreny esquerp, sec, costerut."

Oriol Castro: "Aquest no és un llibre més sobre vi, sobre els viticultors o sobre els cellers. El llibre que teniu a les vostres mans ens parla d'una relació més íntima, de les love stories dels productors amb la terra i l'entorn."