Sociologías de la alimentación. Los comensales y el espacio social alimentario
Editorial UNIVERSITAT OBERTA DE CATALUNYA
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España peninsular
- Editorial UNIVERSITAT OBERTA DE CATALUNYA
- ISBN13 9788491803775
- ISBN10 8491803777
- Tipo LIBRO
- Páginas 338
- Colección ARS ALIMENTARIA #
- Año de Edición 2019
- Idioma Castellano
- Encuadernación Rústica
Materias
Antropologia.temas GeneralesSociologías de la alimentación. Los comensales y el espacio social alimentario
Editorial UNIVERSITAT OBERTA DE CATALUNYA
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Detalles del libro
La forma en la que los humanos conciben la satisfacción de sus necesidades alimentarias no se reduce a estrictas lógicas biológicas. Comer es un «acto social»; más aún: un «acontecimiento social», central tanto en la vida familiar como en la vida pública. El momento de comer forma parte de la socialización alimentaria como lugar de aprendizaje de las normas de convivencia, pero también, como espacio para socializar, compartir y convivir. Se trata de productos naturales con cierto valor cultural que se transforman y se consumen respetando un protocolo de costumbres definidas por la sociedad. La alimentación es, de esta forma, a la vez una necesidad biológica y un hecho asociado a la cultura.