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NUTRICIÓN-ALIMENTACIÓN

Tecnología de los alimentos ll. Alimentos de origen animal

Ordoñez, Juan A.

37,00

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EDITORIAL SINTESIS, S.A. | 9788477385769 | 1998 | 366 Pág. | Rústica | LIBRO

Food chemistry. A laboratory manual

Miller, Dennis D.

50,30

Food chemistry is the common chemistry utilized throughout the food and beverage industry. The subject provides the backbone of all food products and is responsible for many of the low fat, low sodium..

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WILEY-INTERSCIENCE | 9780471175438 | Rústica | LIBRO

Ciencia de la carne y de los productos cárnicos.

Price, James F. / Schweigert, Bernard S.

39,06

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EDITORIAL ACRIBIA, S.A. | 9788420007595 | 1993 | 581 Pág. | Rústica | LIBRO

Higiene de los alimentos,microbiología y haccp

Forsythe, S.J.

46,00

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EDITORIAL ACRIBIA, S.A. | 9788420009865 | 2002 | 487 Pág. | Rústica | castellano | LIBRO

La logística en la empresa agroalimentaria

Alarcon, Silverio / Serrano, Arturo / Alonso, Ramón

18,03

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EDICIONES MUNDI-PRENSA | 9788471148124 | 1999 | 210 Pág. | Rústica | castellano | LIBRO

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