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NUTRICIÓN-ALIMENTACIÓN


Comer es un acto político

Ducasse, Alain / Regouby, Christian

16,90

El acto de comer implica una responsabilidad colectiva que va de la tierra al plato. Mientras destruimos otras formas de vida, tanto animales como vegetales, estamos condenándonos a un futuro inciert..

Disponible
TXALAPARTA | 9788417065393 | 2018 | 157 Pág. | Rústica con solapas | castellano | LIBRO

La dieta de la longevidad. Comer bien para vivir sano hasta los 110 años

Longo, Valter

8,95

En La dieta de la longevidad Valter Longo, el «gurú de la longevidad», recoge uno de los más importantes descubrimientos científicos en el campo de la alimentación: la clave para prevenir y cura..

Disponible
DEBOLSILLO | 9788466344401 | 2018 | 350 Pág. | Rústica | castellano | LIBRO

Producción de leche, huevos y animales para vida

Jiménez Flores, Víctor M.

21,00

Tras dos primeros capítulos, que presentan los conceptos fundamentales para entender los diferentes procesos en la producción de leche y huevos, esta obra expone de forma secuencial los contenidos d..

Disponible
EDITORIAL SINTESIS, S.A. | 9788491711858 | 2018 | 154 Pág. | Rústica | castellano | LIBRO

Tratamiento de preparación y conservación de los alimentos. cuaderno de prácticas

Caballero Abellán, María José

8,00

Este cuaderno se estructura en 46 prácticas en las que se aplicarán los conocimientos adquiridos en el módulo Tratamientos de Preparación y Conservación de los Alimentos, para practicar y manejar..

Disponible
EDITORIAL SINTESIS, S.A. | 9788491711896 | 2018 | 96 Pág. | Rústica | castellano | LIBRO

Tratamientos de preparación y conservación de los alimentos

Caballero Abellán, María José

27,00

Esta obra expone de forma clara y didáctica los contenidos requeridos por la industria alimentaria en el ámbito de la elaboración, conservación y envasado de los productos alimenticios. Se detalla..

Disponible
EDITORIAL SINTESIS, S.A. | 9788491711889 | 2018 | 264 Pág. | Rústica | castellano | LIBRO

HACCP. Enfoque práctico

Mortimore, Sara / Wallace, Carol

44,00

HACCP:ENFOQUE PRACTICO.(CIENCIA Y TECNOLOGIA ALIMENTOS) Enfoque práctico editado por Acribia ....

Disponible
EDITORIAL ACRIBIA, S.A. | 9788420011806 | Rústica | castellano | LIBRO

Cálculo de procesos en leche y productos lácteos

29,00

Este libro describe los aspectos fundamentales de la ingeniería de procesos aplicados en leche y productos lácteos. El autor, a través de ejemplos prácticos, combina en modelos matemáticos inform..

Disponible
EDITORIAL ACRIBIA, S.A. | 9788420011837 | 2018 | Rústica | castellano | LIBRO

Caducidad de los alimentos (2ªedicion)

Man, C.M Dominic

23,00

Caducidad de los alimentos de Dominic Man, ahora en una segunda edición revisada y actualizada, abarca las consideraciones básicas sobre la vida útil. La Sección 1 presenta la vida útil, describe..

Disponible
EDITORIAL ACRIBIA, S.A. | 9788420011813 | 2018 | 133 Pág. | Rústica | castellano | LIBRO

Los falsos mitos de la alimentación

Herrero, Miguel

12,00

Uno de los avances más significativos de nuestra sociedad es con toda seguridad el hecho de que el riesgo de malnutrición en España sea muy reducido o prácticamente nulo. Atrás quedaron épocas d..

Disponible
LIBROS DE LA CATARATA | 9788490974803 | 2018 | 142 Pág. | Rústica con solapas | castellano | LIBRO

El mito vegetariano

Keith, Lierre

21,00

Nos han dicho que una dieta vegetariana puede alimentar a los hambrientos, honrar a los animales y salvar el planeta. Lierre Keith creía en esa dieta basada en plantas y pasó veinte años como vegan..

Disponible
CAPITÁN SWING | 9788494871023 | 2018 | 399 Pág. | Rústica con solapas | castellano | LIBRO

Tablas de composición de alimentos. Guía de prácticas

AA. VV.

32,50

Los alimentos, la dieta y la nutrición tienen un importante papel en el mantenimiento de la salud y en la prevención de muchas enfermedades, incluso antes del nacimiento, aunque a menudo no seamos c..

Disponible
EDICIONES PIRAMIDE, S.A. | 9788436839470 | 2018 | 494 Pág. | Rústica | castellano | LIBRO

Alimentación: falsos mitos y engaños del marketing

Milanese, Simona / Milanese, Roberta

15,50

Si te preocupa tu alimentación y la de tu familia, y aspiras a que sea saludable,. es probable que estés muy confundido y algo cansado por las informaciones contradictorias, sin evidencia científi..

Disponible
SELLO EDITORIAL | 9788415132219 | 2018 | 190 Pág. | Rústica | castellano | LIBRO

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