Nutrición-Alimentación

A.Y. Tamime, R.K. Robinson

Yogur, ciencia y tecnología

26,51€ 29,45€

Consulte disponibilidad

Yo sí que como 2. Come, siente, disfruta

Patricia Pérez

16,11€ 17,90€

Disponible online

José Luis Aleixandre Benavent

Vitaminas y minerales. Las bases de la dieta mediterránea

L. Serra Majem

16,20€ 18,00€

Consulte disponibilidad

Vitaminas y minerales en la salud y la nutrición

Matti Tolonen

23,40€ 26,00€

Consulte disponibilidad

Vinos y bebidas alcohólicas.

29,94€ 33,27€

Consulte disponibilidad

Vinos de frutas : elaboración artesanal e industrial

Erich Kolb

18,90€ 21,00€

Consulte disponibilidad

Viatge saludable.. Alimentació vegana, ecològica i socialment justa

Isabel Celma

18,00€ 20,00€

Consulte disponibilidad

Vegetarische und vegane Ernährung

Claus Leitzmann, Markus Keller

37,80€ 42,00€

Consulte disponibilidad

Un día. Una comida

Yoshinori Nagumo

7,15€ 7,95€

Disponible online

María José Caballero Abellán

Ultracongelación de alimentos

Pat M. Cox

30,29€ 33,65€

Consulte disponibilidad

Tu vida en la mesa. Una terapia gastronómica

Josep Pont

14,40€ 16,00€

Consulte disponibilidad

Tu salud por la dietética y la alimentación sana. Guía práctica con 194 recetas.

André Passebecq

17,95€ 19,95€

Consulte disponibilidad

Tratamientos de preparación y conservación de los alimentos

31,05€ 34,50€

Disponible online

María José Caballero Abellán

Tratamiento de preparación y conservación de los alimentos. cuaderno de prácticas

9,90€ 11,00€

Consulte disponibilidad

Tratado de nutrición

M. Hernandez Rodriguez, A. Sastre Gallego

126,00€ 140,00€

Consulte disponibilidad

Tratado de gastronomía, belleza y salud. Desde el Medievo hasta el Renacimiento

José Andrés Anguita Peragón

14,40€ 16,00€

Consulte disponibilidad

Transforma tu salud (edición especial con menús y recetas)

19,71€ 21,90€

Consulte disponibilidad

Transforma tu salud (edición ampliada). La clave está en las bacterias intestinales y las hormonas

18,81€ 20,90€

Disponible online

Transforma tu salud

17,91€ 19,90€

Disponible online

Transforma la teva salut. Els bacteris intestinals i les hormones hi tenen la clau

16,11€ 17,90€

Disponible online

Transforma la teva salut (edició ampliada). Els bacteris intestinals i les hormones hi tenen la clau

18,81€ 20,90€

Disponible online

Tradiciones culinarias. El libro de cocina que cuestiona la nutrición políticamente correcta

Sally Fallon

40,50€ 45,00€

Disponible online

Conchi García, Natalia Juan

Toxicología de los alimentos

Ernst Lindner

19,48€ 21,64€

Consulte disponibilidad

Todo sin gluten

26,96€ 29,95€

Consulte disponibilidad

Tina disfruta comiendo. 5 historias para que la hora de la comida sea un momento feliz

13,46€ 14,96€

Disponible online

Textura de los alimentos. Medida y percepción.

Andrew J. Rosenthal

45,90€ 51,00€

Disponible online

Termotecnia. Aplicaciones agroindustriales.

Pablo Amigo Martín

27,90€ 31,00€

Disponible online

Teoría y práctica de la elaboración del vino

53,10€ 59,00€

Consulte disponibilidad

Tecnología del vino tinto

Tullio De Rosa

20,83€ 23,14€

Consulte disponibilidad

Tecnología del procesado del pescado.

George M. Hall

34,20€ 38,00€

Disponible online

Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y práctica

P.j Fellows

62,10€ 69,00€

Disponible online

Dorothy A.G. Senior, P. R. Ashurst

Tecnología del agua embotellada.

32,40€ 36,00€

Disponible online

Olga Moreiras Tuni, Luisa Cabrera Forneiro, Ángeles Carbajal Azcona

Tecnología de los vinos espumosos

Tullio De Rosa

25,20€ 28,00€

Consulte disponibilidad

Tecnología de los vinos blancos

Tullio de Rosa

38,25€ 42,50€

Consulte disponibilidad

Tecnología de los productos lácteos.

Ralph Early

33,81€ 37,56€

Consulte disponibilidad

Tecnología de los productos del mar

E. Sikorki Zdzislaw

23,26€ 25,84€

Consulte disponibilidad

Tecnología de los embutidos escaldados

Fritz Wirth

18,90€ 21,00€

Consulte disponibilidad

Tecnología de los cereales

L. N. Kent

17,97€ 19,97€

Consulte disponibilidad

Tecnología de los alimentos ll. Alimentos de origen animal

Juan A. Ordoñez

42,75€ 47,50€

Consulte disponibilidad

Tecnología de los alimentos l. Componentes de los alimentos y procesos

Juan A. Ordoñez

42,75€ 47,50€

Consulte disponibilidad

Tecnología de la fabricación de conservas

Heinz Sielaff

23,26€ 25,84€

Consulte disponibilidad

Tecnología de la carne y de los productos cárnicos

G. López de la Torre

31,37€ 34,86€

Consulte disponibilidad

Tecnología de alimentos

Helen Charley

43,20€ 48,00€

Consulte disponibilidad

Tablas de composición de los alimentos

8,39€ 9,32€

Consulte disponibilidad

Tablas de composición de alimentos. Guía de prácticas

33,26€ 36,95€

Disponible online

Tablas de composición de alimentos. El pequeño 'Souci-Fachmann-Kraut'

Luisa Cabrera, Olga Moreiras, Ángeles Carbajal

25,20€ 28,00€

Consulte disponibilidad

Tablas de composición de alimentos.

8,93€ 9,92€

Consulte disponibilidad

Tablas de composición de alimentos

Luisa Cabrera, Ángeles Carbajal, Olga Moreiras

9,90€ 11,00€

Consulte disponibilidad

Tablas de composición de alimentos

Olga Moreiras Tuni, Olga Moreiras

8,52€ 9,46€

Consulte disponibilidad

Superalimentos tóxicos. El consumo excesivo de oxalatos te está enfermando y no lo sabes

Sally K. Norton

17,95€ 19,95€

Disponible online

Súper alimentos para una vida sana. Prólogo del Chef Gonzalo D'Ambrosio

Varios Autores

17,91€ 19,90€

Disponible online

Soy como como. Una guía para mejorar tu alimentación y cuidar tu salud

Núria Coll

17,91€ 19,90€

Disponible online

SOS probióticos. La importancia de la alimentación viva

José Antonio Barroso

16,16€ 17,95€

Disponible online

Marta Garaulet Aza, Rafael Ansón

Smart guide to vitamins and healing supplements

Ruth A. Ricker

12,44€ 13,82€

Consulte disponibilidad

Smart guide to healing foods

Katharine Colton

15,20€ 16,89€

Consulte disponibilidad

Smart guide to getting thin & healthy.

Katharine Colton

12,44€ 13,82€

Consulte disponibilidad

Smart guide to getting strong and fit

Carole Bodger

12,44€ 13,82€

Consulte disponibilidad

Sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria. Guía para ISO 9001/2.

Andrew Bolton

18,39€ 20,44€

Consulte disponibilidad

Sin azúcar

Carla Nieto Martínez

15,16€ 16,85€

Consulte disponibilidad

Simplicity. En la comida el éxito está en lo sencillo

15,26€ 16,95€

Disponibilidad Normal 7 días

Sferificaciones y macarrones. La ciencia en la cocina tradicional y moderna

Claudio Mans

14,31€ 15,90€

Disponible online

Semillas Medicinales. Descripción, ilustraciones, hábitat y usos medicinales

Adolfo Pérez Agustí

7,20€ 8,00€

Disponible online

Romper el circulo vicioso: salud intestinal mediante la dieta. en fermedad de crohn, celiaca, colitis ulcerosa...

Elaine Gottschall

12,60€ 14,00€

Consulte disponibilidad

Revitalízate. Las mejores recetas de la cocina energética

Jorge Pérez-Calvo Soler

19,80€ 22,00€

Disponibilidad Normal 7 días

Respuestas a dudas y creencias falsas sobre alimentación y nutrición. ¡Que no te lo cuenten!

9,00€ 10,00€

Disponible online

Bárbara Munar (@hablandodenutricion)

Resolución de problemas de bioquímica analítica

D. J. Holme, H. Peck

13,50€ 15,00€

Consulte disponibilidad

Reinas sin reglas. Claves nutricionales para la salud femenina a partir de los 40 años

17,91€ 19,90€

Disponible online

Regulación del metabolismo. Una perspectiva humana.

Keith N. Frayn

44,40€ 49,34€

Consulte disponibilidad

Refuerza tus defensas. Consigue un sistema inmunitario fuerte de forma natural

Álvaro Vargas

17,01€ 18,90€

Consulte disponibilidad

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos

Antonio Madrid Vicente

25,96€ 28,85€

Consulte disponibilidad

Recetas para vivir con salud

Odile Fernández Martínez

17,01€ 18,90€

Consulte disponibilidad

Química y tecnología del aceite de oliva

Dimitrios Boskou

25,96€ 28,85€

Consulte disponibilidad

Química en la comida. Aditivos: Cómo actúan y por qué son dañinos

Hans-Ulrich Grimm

11,65€ 12,95€

Consulte disponibilidad

Química de los alimentos.

Owen R. Fennema

75,73€ 84,15€

Consulte disponibilidad

Química de los alimentos.

Eduardo Primo Yufera

48,15€ 53,50€

Consulte disponibilidad

Química de los alimentos

Owen R. Fennema

47,82€ 53,13€

Consulte disponibilidad

Química de alimentos. Manual de laboratorio.

Dennis D. Miller

24,61€ 27,34€

Consulte disponibilidad

Quema tu dieta. Pierde grasa y mejora tu rendimiento con rigor y ciencia

Ismael Galancho

18,81€ 20,90€

Disponible online

Que tus alimentos sean tu medicina

Felipe Hernández Ramos

16,20€ 18,00€

Disponible online

Griselda Herrero, Cristina Andrades

Psiconutrición. Aprende a tener una relación saludable con la comida

17,10€ 19,00€

Disponible online

[et al.] , Jean-Claude Cheftel

Proteínas alimentarias

27,90€ 31,00€

Consulte disponibilidad

Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas

P. R. Ashurts

35,10€ 39,00€

Disponible online

Producción de leche, huevos y animales para vida

Víctor M. Jiménez Flores

24,75€ 27,50€

Disponible online

D.L. Jackson, N.E. Looney

Producción de frutas de climas templados y subtropicales

34,20€ 38,00€

Disponible online

J. Bettison, A. G. J. Rees

Procesos de conservación de alimentos

J. Abril, A. Casp

35,55€ 39,50€

Consulte disponibilidad

Proceso térmico y envasado de los alimentos

22,72€ 25,24€

Consulte disponibilidad

Procesado y producción de alimentos ecológicos

Diane McCrea

29,70€ 33,00€

Consulte disponibilidad

Procesado de hortalizas

D. Arthey, C. Dennis

23,26€ 25,84€

Consulte disponibilidad

Procesado de cítricos

Dan A. Kimball

42,30€ 47,00€

Disponible online

Victoria Lozada, Carlos Moratilla

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria.

Antonio Valiente

29,25€ 32,50€

Consulte disponibilidad

Principios de la ciencia avícola

S. P. Rose

14,33€ 15,92€

Consulte disponibilidad

Por qué comes como comes

17,10€ 19,00€

Disponible online

Planner Realfooding

Carlos Ríos

12,78€ 14,20€

Disponible online

Plan de alimentación a demanda para bebés y niños. 120 recetas para el proceso del destete, con un enfoque flexible, para disfrutar de la comida

Annabel Karmel

4,46€ 4,95€

Disponible online

Pierde grasa con comida real. Una guía para alcanzar una composición corporal saludable

Carlos Ríos

16,16€ 17,95€

Disponible online

Laura Esquius De La Zarza, Anna Bach-faig

Personalización y nuevas tendencias en alimentación deportiva

19,80€ 22,00€

Consulte disponibilidad

Perd pes i guanya salut

Pilar Rodrigañez

16,11€ 17,90€

Disponible online

José María Bermúdez de Castro, Elena Bermúdez De Castro

Pequeños pasos. Creciendo desde la Prehistoria

17,91€ 19,90€

Disponible online