Tothom que ha tingut un hort, tothom que ha conreat i que ha consumit els seus propis aliments parla de les satisfaccions que proporciona la feina a l'aire lliure, el treball de la terra i la visió d'un camp, d'unes feixes o d'uns bancals, fins i tot d'uns testos, curulls de plantes exuberants i carregades de fruits. Hi ha molta gent que voldria tornar a pagès. Hi ha molta gent també que vol transformar un tros de jardí, un camp o la terrassa de casa en un hort. A Tornar a pagès hi trobareu un manual pràctic, una guia imprescindible per saber quan i com s'han de sembrar o plantar les hortalisses, com s'ha vigilar el creixement de les plantes, dels cereals, de les herbes remeieres i dels arbres fruiters, com reconèixer el tipus de sòl on voleu construir el vostre hort o com es fa una bassa per aprofitar l'aigua de la pluja i assegurar-vos el rec que cal.
També ens explica com podeu conservar els productes de l'hort per anar-los consumint al llarg de l'any i com podeu eliminar ecològicament les plagues que poden afectar els conreus. Tornar a pagès acaba donant pistes, a més, dels animals que poden contribuir a l'èxit d'una petita explotació que produeixi tot el que necessiteu per viure millor.