Tratado de nutrición
Editorial DIAZ DE SANTOS
España peninsular
- Editorial DIAZ DE SANTOS
- ISBN13 9788479783877
- ISBN10 8479783877
- Tipo LIBRO
- Páginas 1496
- Colección DICCIONARIOS
- Año de Edición 1999
- Idioma Castellano
- Encuadernación Tela
Materias
Nutrición-alimentaciónTratado de nutrición
Editorial DIAZ DE SANTOS
España peninsular
Detalles del libro
El tratado recopila el trabajo de más de 100 autores que se inició con un Master en Nutrición Clínica de la Universidad Autónoma de Madrid y que en estos últimos siete años ha cristalizado en la edición de este tratado que recoge el apasionante área del saber biomédico y que responde al título de nutrición. Este esfuerzo se ha vertido a la imprenta y convertido en letra impresa para losestudiosos de ciencias biomédicas: médicos, farmacéuticos, veterinarios, biólogos, bioquímicos, dietistas, enfermeras y expertos en salud pública.INDICE RESUMIDO: Alimentación y nutrición: delimitación conceptual y perspectiva histórica. Bioquímica: Estructura, metabolismo y función de los nutrientes. Fisiología de la nutrición. Bromatología. Nutrición clínica. Nutrición y salud pública.