Comer insectos
Editorial PLANETA
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Festland Spanien
- Verlag PLANETA
- ISBN13 9788408204466
- ISBN10 8408204467
- Gegenstandsart BUCH
- Buchseiten 192
- Sammlung #
- Jahr der Ausgabe 2019
- Sprache Kastilisch
- Bindung Hardcover
Themen
WeltkücheComer insectos
Editorial PLANETA
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Festland Spanien
Buch Details
¿Por qué no aliñar una ensalada con un polvillo de gusanos? ¿O incorporar grillos a una crema de calabaza? ¿Qué tal si añadimos un escorpión a una paella? La fiebre de los insectos comestibles, que alimentan diariamente a millones de personas alrededor del mundo, ha llegado para quedarse, para demostrar que las barreras gastronómicas se deben en ocasiones a cuestiones culturales.
En estas páginas, Isaac Petràs, el hombre que probablemente mejor conoce el mundo de los insectos comestibles en España, relata sus viajes alrededor del mundo en busca del saltamontes perfecto, de esas hormigas deliciosas y, en definitiva, de los más variados insectos comestibles. Este libro es, también, un completo recetario para incorporar los insectos a nuestros platos de siempre.