La revolución de las algas. Los beneficios del mayor recurso natural del planeta
Editorial EDICIONES URANO
Möchten Sie es in der Buchhandlung abholen?
Festland Spanien
- Verlag EDICIONES URANO
- ISBN13 9788417694920
- ISBN10 8417694927
- Gegenstandsart BUCH
- Buchseiten 320
- Sammlung URANO DIVULGACION #
- Jahr der Ausgabe 2023
- Sprache Kastilisch
- Bindung Gebunden mit Klappen
Themen
ErnährungLa revolución de las algas. Los beneficios del mayor recurso natural del planeta
Editorial EDICIONES URANO
Möchten Sie es in der Buchhandlung abholen?
Festland Spanien
Buch Details
La próxima revolución tecnológica y alimentaria viene del mar. Si queremos reconstruir ecosistemas en lugar de seguir destruyéndolos, el futuro está en las algas.áDe la alimentación a la medicina, de las biotecnologías marinas a la restauración de los mares, las algas ofrecen un campo de innovación y soluciones concretas a los desafíos globales. Si aprendemos a cultivarlas de manera sostenible, las algas podrían alimentar a la humanidad, sustituir el plástico, descarbonizar la economía y reconstruir los sistemas marinos. Vincent Doumeizel, una eminencia en alimentación sostenible y apasionado por este valioso recurso, ha viajado por todo el mundo para interpelar a investigadores y profesionales implicados (desde el sector de la agroalimentación hasta la medicina, la biología marina o la climatología) acerca de las infinitas posibilidades de las algas. Sus conclusiones se exponen en este libro rebosante de esperanza y conocimiento, que acerca al gran público una aventura científica e histórica en la que ya estamos embarcados.á