Un llamado sincero a la acción común y a interrogarnos sobre cómo elegimos alimentarnos y cómo comportarnos dentro del sistema económico y financiero.

«La comunidad es una estructura que necesita un sentimiento común. Y una vez más, para mostrarnos el camino está Francisco de Asís, cuyo testimonio, vivo desde hace ocho siglos, nos enseña cómo es necesario empezar por lo necesario, pasar después a lo posible y descubrir finalmente que somos capaces de lograr lo que parece imposible. La primera etapa es garantizar derechos que hoy en gran parte del mundo no están garantizados: el derecho a la alimentación, el derecho a un trabajo digno, el derecho a vivir en un medio ambiente limpio y sano. El segundo paso es lo posible: comer un cincuenta por ciento menos de proteínas animales es posible aquí y ahora; transferir nuestros ahorros a un banco ético es posible aquí y ahora. El tercer paso, lo imposible, vendrá por sí mismo: una política planetaria verdaderamente sostenible, instituciones planetarias capaces de definir y proteger los bienes comunes mundiales, etc. Detrás de todo ello está la construcción de un nuevo modelo comunitario».

Gaël Giraud y Carlo Petrini son dos intelectuales y activistas con trayectorias, biografías y trayectorias de vida muy diferentes. Por un lado, el culto economista jesuita, experto en temas ambientales y profesor de la Universidad de Georgetown en Washington. Por el otro, el ex agnóstico de 1968, gastrónomo conocido en todo el mundo. Por un lado, el inventor de la fórmula de la "transición ecológica" que inspiró la "Laudato Si'" del Papa Francisco; por otro, el creador de una marca planetaria de sostenibilidad como Slow Food y de la red global Terra Madre en nombre del buen comer y el buen vivir. Dos figuras clave de nuestra contemporaneidad capaces de conjugarse de manera sorprendente en el diseño de un futuro nuevo, pero posible y al alcance de todos. La transición hacia una sociedad más justa y cohesionada no es básicamente nada imposible, Giraud y Petrini están de acuerdo. Y sobre todo, no se basa en sacrificios ni privaciones. Lejos de ello, la historia confronta a las generaciones contemporáneas con la posibilidad de llenar nuestras vidas de justicia, sentido y felicidad. Sería injusto no captarlo, en primer lugar hacia nosotros mismos en el doble sentido de individuos y miembros de una comunidad más amplia. Y, sobre todo, nos haría más infelices a nosotros, a nuestros hijos ya las generaciones venideras. Este texto es básicamente un llamado sincero a la acción común. Hay dos puntos de partida: cómo elegimos alimentarnos, cómo elegimos comportarnos dentro del sistema económico y financiero, que, enseñan Giraud y Petrini, son las caras especulares de una misma moneda. Y quizás de la misma revolución cultural y social que lleva el nombre de transición ecológica.

Basándose en la sabiduría espiritual de san Francisco de Asís y guiados por el papa Francisco ?quien prologa la obra?, los autores de El placer por el cambio dan respuestas para una coexistencia armoniosa entre la humanidad y el planeta Tierra.
A través del sentimiento de comunidad y el sentido de justicia social, abordan la urgente necesidad de hacer frente a la degradación del medio ambiente, el derecho a un trabajo digno, la creciente desigualdad y una forma de existencia más simple y significativa. El ecologismo, la búsqueda de una vida buena y la filosofía de la alimentación están presentes en estas páginas en forma de conmovedora llamada a la acción. Su objetivo es claro: proyectar un futuro sostenible y justo, en el que los principios del slow food y la vida consciente contribuyan al bienestar de las personas y del planeta.
«Este libro ha generado en mí una sensación de esperanza, de autenticidad, de futuro». Papa Francisco

Índice
Prólogo 9
Introducción 17
El fin de un mundo 23
No podemos seguir así 23
Demasiada comida y demasiada hambre: la cadena alimentaria cae en picado 29
Un planeta de plástico 33
Economía del sufrimiento: los grandes engaños del modelo neoliberal 37
Financiación tóxica: el papel de los bancos 43
El fracaso de las instituciones internacionales 55
Un mundo nuevo 57
Primero la sociedad civil, luego la política 57
Proteccionismo y soberanía alimentaria 68
La revolución de los jóvenes 80
¡En la mesa y en el banco, cambiamos! 83
Economías comunitarias 89
Hacia una nueva espiritualidad 105
La transición feliz 105
El hombre y la naturaleza: una comunidad de destino 112
Laudato si?: un documento universal 115
Conclusiones 129