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El reino escondido. Un viaje a través del mundo microscópico de los hongos de nuestros bosques, hogares y cuerpos

Autor Keith Seifert

Editorial ALIANZA EDITORIAL, S.A.

El reino escondido. Un viaje a través del mundo microscópico de los hongos de nuestros bosques, hogares y cuerpos
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  • Verlag ALIANZA EDITORIAL, S.A.
  • ISBN13 9788411486590
  • ISBN10 8411486591
  • Gegenstandsart BUCH
  • Buchseiten 328
  • Jahr der Ausgabe 2024
  • Sprache Kastilisch
  • Bindung Gebunden mit Klappen
  • Zielgruppe Allgemein / Handel

Themen

Pilze

El reino escondido. Un viaje a través del mundo microscópico de los hongos de nuestros bosques, hogares y cuerpos

Autor Keith Seifert

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Buch Details

Levaduras, mohos y líquenes están más emparentados con los seres humanos que con las plantas; de hecho, compartimos con ellos casi una cuarta parte de nuestros genes. Y aunque abundan en el aire que respiramos y el polvo que pisamos, apenas sabemos nada sobre cómo viven o por qué son tan esenciales para toda la vida de la Tierra.

A través de pasajes sumamente gráficos, Keith Seifert describe cómo los hongos liberan el carbono de las plantas para hacer que sea accesible al resto de organismos, cómo ayudan a transmitir información entre árboles y a fabricar medicamentos que nos cambian la vida. Con ellos fermentamos cervezas y vinos y añadimos el sabor umami y vitaminas del complejo B a los alimentos que consumimos. Y, sin embargo, las enfermedades y toxinas fúngicas también matan a más de un millón de personas cada año.

¿Cómo mejorar el equilibrio que debemos mantener con estos primos microbianos? El reino escondido anima a conocer mejor la compleja relación que mantenemos con los hongos y a planificar nuestro futuro teniéndolos siempre en cuenta.



Levaduras, mohos y líquenes están más emparentados con los seres humanos que con las plantas; de hecho, compartimos con ellos casi una cuarta parte de nuestros genes. Y aunque abundan en el aire que respiramos y el polvo que pisamos, apenas sabemos nada sobre cómo viven o por qué son tan esenciales para toda la vida de la Tierra.

A través de pasajes sumamente gráficos, Keith Seifert describe cómo los hongos liberan el carbono de las plantas para hacer que sea accesible al resto de organismos, cómo ayudan a transmitir información entre árboles y a fabricar medicamentos que nos cambian la vida. Con ellos fermentamos cervezas y vinos y añadimos el sabor umami y vitaminas del complejo B a los alimentos que consumimos. Y, sin embargo, las enfermedades y toxinas fúngicas también matan a más de un millón de personas cada año.

¿Cómo mejorar el equilibrio que debemos mantener con estos primos microbianos? El reino escondido anima a conocer mejor la compleja relación que mantenemos con los hongos y a planificar nuestro futuro teniéndolos siempre en cuenta.



«Explore los complejos e ingeniosos ecosistemas que habitan los hongos y descubra cómo nos enriquecen la vida estas maravillas de la naturaleza.» PETER WOHLLEBEN, autor de La vida secreta de los árboles

«Una presentación de los hongos cualificada y cautivadora... con una concepción sorprendente sobre su potencial para lograr un planeta más sostenible. Este libro despierta admiración por los hongos y trastoca la cosmovisión que tenemos del mundo, el que encontramos dentro y fuera del cuerpo, así como el que hay en el interior de cada casa y al aire libre.» DAVID L. HAWKSWORTH, presidente de la Asociación Micológica Internacional (IMA)



«Una presentación de los hongos cualificada y cautivadora... con una concepción sorprendente sobre su potencial para lograr un planeta más sostenible. Este libro despierta admiración por los hongos y trastoca la cosmovisión que tenemos del mundo, el que encontramos dentro y fuera del cuerpo, así como el que hay en el interior de cada casa y al aire libre.» DAVID L. HAWKSWORTH, presidente de la Asociación Micológica Internacional (IMA)

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Pilze