¿Y si el mundo campesino, identificado como arcaico y conservador, comenzase a encarnar la verdadera modernidad? Ésta es una cuestión que ha encontrado un extraordinario eco desde el verano de 1999 por la acción simbólica de 'desmontaje' de un McDonald's en construcción en Millau: una iniciativa de la Confédération paysane que pretendía denunciar la 'basura' producida por la agricultura industrial y la mundialización incontrolada, pero que también es portadora de una alternativa: la de una 'agricultura campesina', próxima a las preocupaciones de los consumidores.