Barcelona. Gastronomie und Küche
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- Verlag TRIANGLE
- ISBN13 9788484785002
- ISBN10 8484785009
- Gegenstandsart Buch
- Buchseiten 240
- Jahr der Ausgabe 2011
- Sprache Deutsch
- Bindung Gebunden
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Buch Details
Die Küche Barcelonas ist auch eine Art grosses "Trencadís-Mosaik", das im Laufe der Jahrhunderte durch verschiedene Einflüsse entstand, fragments d'un gran puzzle que es podria muntar de maneres molt diverses; perquè allò que avui port semblar nou, exòtic o avantguardista, potser demà haurà estat totalment integrat en la cuina clàssica de la ciutat.
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