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En un mundo urbano completamente alejado del campo, las hortalizas resultan más exóticas que muchas
plantas ornamentales importadas de lejanos países. Comer un tomate cultivado en el balcón con nuestras propias manos casi parece cosa de magia, acostumbrados como estamos a comprarlos en bandejas de supermercado.
Descubrir la flor de la cebolla o asistir al fantástico
crecimiento de los rabanitos puede ser tan fascinante
como una orquídea tropical.
Mientras que el jardín decorativo solo nos permite relacionarnos
con una cualidad de la naturaleza, la belleza,
el huerto, en cambio, nos hace meter las manos en la
tierra, tocar las plantas, preocuparnos por ellas, observar
la interacción de las distintas especies, distinguir las
plagas de los insectos beneficiosos.
Y, por último, disfrutar en familia de una fresca ensalada cultivada con tus propias manos es una fiesta para grandes y pequeños.