Recetas básicas para ocasiones especiales. 80 recetas ilustradas paso a paso
Editorial EDICIONES GRIJALBO, S.A.
Festland Spanien
- Verlag EDICIONES GRIJALBO, S.A.
- ISBN13 9788425349638
- ISBN10 842534963X
- Gegenstandsart Buch
- Buchseiten 75
- Sammlung Escuela de Cocina #
- Jahr der Ausgabe 2013
- Sprache Kastilisch
- Bindung Gebunden mit Klappen
Abschnitte
RezepteRecetas básicas para ocasiones especiales. 80 recetas ilustradas paso a paso
Editorial EDICIONES GRIJALBO, S.A.
Festland Spanien
Buch Details
Desde los entrantes a los postres, 80 recetas fotografiadas paso a paso en este nuevo libro de la exitosa colección «Escuela de cocina». Con su inconfundible diseño, cuidado tan al detalle como las recetas que propone, descubrirás cómo las recetas más sencillas pueden transformarse en platos sorprendentes. Descubre las técnicas propias de un chef y los ingredientes que sirven de base a los platos: caldos, aceites, cremas… Tartar de ternera, foie gras con granada y puerros, besugo con costra de tomillo, magret de pato con sake, manzanas al horno en jaula de caramelo... hasta 80 platos dispuestos en 3 niveles de dificultad para que elijas por dónde empezar a convertirte en un chef.