¿Sabemos lo que compramos? Guía práctica para entender el etiquetado de los alimentos
Editorial UNIVERSIDAD DEL PAIS VASCO
Festland Spanien
- Verlag UNIVERSIDAD DEL PAIS VASCO
- ISBN13 9788413192611
- ISBN10 8413192617
- Gegenstandsart BUCH
- Buchseiten 74
- Sammlung VARIOS #
- Jahr der Ausgabe 2021
- Sprache Kastilisch
- Bindung Gebunden
- Zielgruppe Allgemein / Handel
Themen
Diäthetik Und Ernährung¿Sabemos lo que compramos? Guía práctica para entender el etiquetado de los alimentos
Editorial UNIVERSIDAD DEL PAIS VASCO
Festland Spanien
Buch Details
Parece que entender el etiquetado de los alimentos es tarea simple, pero, ¿realmente sabemos lo que compramos y comprendemos todo lo que aparece impreso en un producto? ¿somos capaces de captar las estrategias que la industria alimentaria utiliza en sus campañas de marketing? Esta guía nace para intentar dar respuesta a esas cuestiones. En primer lugar se proporcionan nociones básicas sobre etiquetado de alimentos, explicando cuáles son las declaraciones obligatorias que deben aparecer y las declaraciones nutricionales y de salud que los productores pueden incluir en sus productos. Finalmente se exponen ejemplos en los que la estrategia de la industria alimentaria puede confundir al consumidor.