Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento
Editorial EDITORIAL PARANINFO, S.A.
-5% Rabatt. 23,00€
21,85€
Speichern 1,15€
Verfügbar online, erhalten sie ihre bestellung in 24/48h
Möchten Sie es in der Buchhandlung abholen?
Möchten Sie es in der Buchhandlung abholen?
Kostenloser Versand
Festland Spanien
Festland Spanien
- Verlag EDITORIAL PARANINFO, S.A.
- ISBN13 9788428333108
- ISBN10 8428333106
- Gegenstandsart Buch
- Buchseiten 336
- Sammlung HOSTELERIA Y TURISMO #
- Jahr der Ausgabe 2012
- Sprache Kastilisch
- Bindung Gebunden
Abschnitte
Tourismus-managementOfertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento
Editorial EDITORIAL PARANINFO, S.A.
-5% Rabatt. 23,00€
21,85€
Speichern 1,15€
Verfügbar online, erhalten sie ihre bestellung in 24/48h
Möchten Sie es in der Buchhandlung abholen?
Möchten Sie es in der Buchhandlung abholen?
Kostenloser Versand
Festland Spanien
Festland Spanien
Buch Details
En esta obra se presentan de forma sencilla, actualizada y didáctica las claves para definir de manera eficaz y asequible las empresas del sector de restauración y su caracterización, los contenidos referentes a las principales ofertas gastronómicas y su composición dietética y nutricional, la valoración económica de dichas ofertas y el análisis del proceso de aprovisionamiento.
Para mayor comodidad del lector los contenidos se han organizado atendiendo a un criterio de complejidad progresiva, para que resulte más sencillo el proceso de asimilación y aprendizaje. Para favorecer la integración de los conocimientos expuestos, los contenidos teóricos van acompañados de diferentes actividades prácticas que colaboran a reforzar lo aprendido.