La felicidad en una croqueta
Editorial NOW BOOKS
Möchten Sie es in der Buchhandlung abholen?
Festland Spanien
- Verlag NOW BOOKS
- ISBN13 9788494240515
- ISBN10 849424051X
- Gegenstandsart Buch
- Buchseiten 200
- Sammlung COCINA #
- Jahr der Ausgabe 2014
- Sprache Katalanisch
- Bindung Hardcover
Abschnitte
Graphic Novels / ComicsLa felicidad en una croqueta
Editorial NOW BOOKS
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Festland Spanien
Buch Details
¿Redondas, rectangulares o cilíndricas? ¿Con setas o con jamón? ¿Con panko o con el clásico pan rallado? ¿En qué restaurantes las hacen como en casa? ¿Maridamos? ¿Nos atrevemos a congelar? Las croquetas existen desde hace mucho tiempo, hay quien dice que son un arte milenario, pero, hasta ahora, aún había algunos trucos de la abuela o algunos ingredientes escondidos que se te escapaban. La felicidad en una croqueta te abre las puertas al mágico mundo de estas delicias rebozadas y te invita a descubrir los orígenes y la historia de este tesoro, todos los misterios de la besamel, los conjuros óptimos para freír una croqueta como es debido, los trucos y las recetas de los chefs, los ingredientes más insospechados, los templos que subliman el capricho...
Laura Conde ha sido directora de la revista Guía del Ocio BCN. Durante este período se recorrió gran parte de restaurantes de Barcelona y escribió sobre ellos. En la actualidad coordina y escribe artículos en www.cocinatis.com, el portal de cocina de Antena 3, habla sobre gastronomía en el programa Directe 4.0, de Radio 4-RNE y escribe en diversas revistas, entre ellas Time Out Barcelona.