Momofuku Milk Bar. Los postres de Christina Tosi
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Festland Spanien
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- Verlag NEO PERSON EDICIONES
- ISBN13 9788415887485
- ISBN10 8415887485
- Gegenstandsart Buch
- Buchseiten 256
- Sammlung Neo-cook #
- Jahr der Ausgabe 2020
- Sprache Kastilisch
- Bindung Hardcover
Abschnitte
Nachspeisen Und PastryMomofuku Milk Bar. Los postres de Christina Tosi
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Buch Details
«Cuando abrimos Momofuku no teníamos intención de servir postres. En ese momento contratar a un chef pastelero era lo último que se me hubiera ocurrido. Entonces conocí a Christina Tosi. Oponer resistencia a su manifiesto azucarado no sirve de nada».
David Chang, chef y autor de Momofuku