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CUINA DE LA POMA, LA
Editorial COSSETANIA
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- Verlag COSSETANIA
- ISBN13 9788497913034
- ISBN10 8497913035
- Gegenstandsart Buch
- Buchseiten 296
- Sammlung El Cullerot
- Jahr der Ausgabe 2011
- Sprache Katalanisch
- Bindung Gebunden
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Buch Details
És prou sabut que els pomers es crien en regions temperades de tot el món i són l'arbre fruiter més conreat. N'existeixen més de dues mil varietats diferents; solament a la meva regió del Montseny, els botànics n'hi tenen inventariades més de dues-centes varietats, que avui desafortunadament estan en vies de desaparició. El llibre sobre la poma que ha escrit Eliana té el mateix rigor exemplar que tota la seva obra que incideix de manera especial en el coneixement de la cuina medieval catalana, camp en què l'autora és una autoritat científica i culinària.» (Del pròleg de Santi Santamaria)- Verlag COSSETANIA
- ISBN13 9788497913034
- ISBN10 8497913035
- Gegenstandsart Buch
- Buchseiten 296
- Sammlung El Cullerot
- Jahr der Ausgabe 2011
- Sprache Katalanisch
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