La gestión eficiente de una empresa o área de alojamiento es el elemento imprescindible para que esta mantenga su posición en un mercado que no para de cambiar. Este libro ofrece una visión práctica y útil de la dirección de las empresas de alojamientos turísticos con la que el lector aprenderá a usar las herramientas de gestión actuales necesarias para su actividad profesional.

En la obra se presenta la importancia de la ética y la deontología en la gestión, así como la necesidad de planificar y organizar la empresa para alcanzar los objetivos generales que se planteen. Se dedica un importante espacio al patrimonio empresarial y al ciclo contable, además de al análisis de los estados financieros y económicos y a la elaboración de presupuestos. También se analiza la importancia de los sistemas de gestión ambiental y las certificaciones en las empresas de alojamientos, así como la dirección y la gestión de los alojamientos rurales.

1. Ética y deontología en el subsector del alojamiento turístico.
2. Planificación empresarial en las empresas de alojamientos turísticos.
3. Organización de las empresas de alojamientos turísticos.
4. Patrimonio empresarial en las empresas de alojamientos turísticos.
5. Análisis de los estados financieros y económicos de las empresas de alojamientos turísticos.
6. Presupuestos en las empresas de alojamientos turísticos.
7. La calidad en las empresas de alojamientos turísticos.
8. La gestión medioambiental en las empresas de alojamientos turísticos.
9. Dirección de alojamientos turísticos rurales.