Si, Acepto
Esta web utiliza cookies para obtener datos estadísticos de la navegación de sus usuarios. Si continúa navegando consideramos que acepta su uso. Leer más

Inventari il·lustrat de les fruites i les hortalisses

Aladjidi, Virginie / Tchoukriel, Emmanuelle
Inventari il·lustrat de les fruites i les hortalisses
Inventari il·lustrat de les fruites i les hortalisses

Inventari il·lustrat de les fruites i les hortalisses

Aladjidi, Virginie / Tchoukriel, Emmanuelle
17,00€
Disponible

L??Inventari il·lustrat de les fruites i les hortalisses? reuneix un centenar de delicioses i nutritives mossegades: plantes comestibles que es poden prendre crues o cuinades. Fruits, tiges, bulbs, arrels, llavors, fulles, flors fins i tot productes -com els tes, cafès, melmelades o xocolates- que s?obtenen a partir de les seves matèries p...
[Leer mas...]

Editorial
ISBN13
ISBN10
Tipo
Páginas
Año de Edición
Idioma
Encuadernación

L??Inventari il·lustrat de les fruites i les hortalisses? reuneix
un centenar de delicioses i nutritives mossegades: plantes comestibles que es poden prendre crues o cuinades. Fruits, tiges, bulbs, arrels, llavors, fulles, flors fins i tot productes -com els tes, cafès, melmelades o xocolates- que s?obtenen a partir de les seves matèries primeres. Tampoc falten espècies, fongs i algues.
N?hi ha vegetals tan comuns com el raïm o les patates i tan exòtics com la carambola o amb noms ben originals com la cara bruta.
Aquesta obra, sota la supervisió científica de la doctora
en enginyeria agrònoma Paule Lacroix, permet distingir
entre el concepte botànic de la planta i el terme culinari
que sorgeix de la seva elaboració per al consum humà.
I sobretot, contribueix a reivindicar la biodiversitat,
la sostenibilitat i l?alimentació saludable.