Setas y hongos
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- Editorial RUSTICAE EDITORIAL
- ISBN13 9788415401100
- ISBN10 8415401108
- Tipo Libro
- Páginas 398
- Colección EL SABOR DE NUESTRA TIERRA
- Año de Edición 2013
- Idioma Castellano
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Detalles del libro
Un libro para adentrarse en el mundo de las setas y descubrir su naturaleza, sus tipos y cómo el ser humano ha sabido aprovecharlas y utilizarlas en distintos ámbitos, incluido el de la gastronomía. En sus páginas, el lector encontrará, además de una clasificación para reconocerlas en el campo y aprender más sobre cada una y sus posibles peligros, información sobre cómo recogerlas y cómo cocinarlas, y un apartado final con recetas que incluyen las setas entre sus ingredientes.
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