MF0257 Servicio básico de restaurante-bar
Editorial CANO PINA
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- Editorial CANO PINA
- ISBN13 9788416338351
- ISBN10 8416338353
- Tipo Libro
- Páginas 118
- Año de Edición 2016
- Idioma Castellano
- Encuadernación Rústica
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Detalles del libro
¿Qué es un RESTAURANTE? ¿Qué diferente maquinaria y utensilios hay? ¿Cómo se prepara un servicio? ¿Qué tipos de servicios existen? ¿Cómo se hacen? ¿Qué hay que hacer después, qué son las operaciones postservicio? ¿Cuáles son las normas de seguridad e higiene alimentaria?ÿ Con este libro aprenderás todos estos conceptos de manera amena y fácil, con trucos y curiosidades.
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