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Elaboración de aceites de oliva vírgenes
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- Editorial MUNDI-PRENSA
- ISBN13 9788484767299
- ISBN10 8484767299
- Tipo Libro
- Páginas 252
- Idioma Castellano
- Encuadernación Rústica
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Detalles del libro
A lo largo de 6 capítulos, este libro plantea los aspectos más importantes a considerar en la obtención de aceites de oliva vírgenes. El primer capítulo describe cómo se han de recibir las aceitunas en el patio de almazara, cuyo fruto será tratado median- Editorial MUNDI-PRENSA
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