Fran hace pan
Editorial CATAPULTA EDITORES
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- Editorial CATAPULTA EDITORES
- ISBN13 9789878150604
- ISBN10 9878150607
- Tipo LIBRO
- Páginas 256
- Año de Edición 2023
- Idioma Castellano
- Audiencia General / "Trade"
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Detalles del libro
Fran nos comparte en este libro los secretos para trabajar con masa madre y aprovechar al máximo este fermento, además de contarnos en detalle cómo elaborar panes, facturas, tortas y diferentes productos representativos de las distintas culturas panaderas argentinas.
Un libro indispensable para descubrir nuevos productos y técnicas de elaboración variadas.